Fem anbefalte viner til sommer og grilling
Arnie Stalheim har plukket ut fem viner som dekker det aller meste fra aperitiff via sjømat og kjøtt til dessert.
Sommertid er grilltid, men hva skal du drikke til grillmaten? Øl er nok den største favoritten blant de voksne. Men det var liksom ikke sommerkoteletter, pølser og industripils vi først og fremst tenkte på da vi skulle skrive denne artikkelen.
Her har vi et større spekter av mat, og da trengs det vin, og i et noe større utvalg. Vi har valgt ut fem viner som skulle dekke det aller meste av det du måtte støte på av mat under grillfesten.
Vi har plukket frem en god fransk musserende som kan brukes til både aperitiff, sjømat og til lyst kjøtt og pølser. Videre har vi en portugisisk hvitvin som dekker det meste av sjømat.
Av rødviner har vi valgt to stykker. En fyldig italiensk rødvin går godt til rødt kjøtt, og den er også såpass kraftig og sødmefull at den takler marinader og BBQ-sauser.
Pinot noir fra Tyskland tar seg av lysere kjøtt, samt pølser og grønnsaker.
Til slutt har vi med en Moscato d’Asti til jordbær og friske fruktsalater, og om du har iskrem til dessert, anbefaler vi en kopp kaffe.
Alle de fem utvalgte vinene er i polets basissortiment, så de har god distribusjon rundt i polutsalgene. Du finner nærmere omtale av vinene nedenfor.
Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut
En flott musserende fra Burgund til en moderat pris.
87 poeng
Varenummer: 1049101
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 100% Chardonnay
Produsent: Clotilde Davenne
Pris: 229,90
Fra Frankrike/Burgund. Middels dyp strågul på farge. Fine bobler. Epler og sitrus i duften med hint av nøtter, bakverk og krydder.
Middels fyldig med frisk frukt og en ganske lang ettersmak. Drikk 2026-2032.
Passer til aperitiff og fingermat. Går også bra til lettere sjømatretter. Prøv den også til pølser og salater.
Terre di San Leonardo 2022
Kraftig italiensk rødvin til rødt kjøtt.
88 poeng
Varenummer: 5264201
Prosent alkohol: 13,0
Råstoff: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carménère
Produsent: San Leonardo
Pris: 279,90
Fra Italia/Dolomiti. Dyp og tett rubinrød på farge. Både plommer og røde bær i duften med hint av paprika, kamfer, krydder og urter.
Fyldig i munnen med rik og moden frukt, ganske frisk syre og en lang ettersmak med fine tanniner. Drikk 2026-2034.
Passer til rødt kjøtt, både okse, lam og vilt, samt svin.
Villa Wolf Pinot Noir 2024
Fruktig og saftig tysk rødvin til lyst kjøtt.
86 poeng
Varenummer: 2147101
Prosent alkohol: 13,0
Råstoff: 100% Pinot Noir
Produsent: Villa Wolf
Pris: 174,90
Fra Tyskland/Pfalz. Blek og varm rubinrød på farge. Jordbær og bringebær i duften med hint av urter, krydder, mineraler og fat.
Middels fyldig med saftig frukt og en ganske lang ettersmak ved veldig fine tanniner. Drikk 2026-2030. Passer til lyst kjøtt som kylling, svin og kalv. Også god til pølser eller kjøttbaserte salater, som f.eks. cæsarsalat med kyling og bacon. Drikk vinen lett avkjølt.
Vajra Moscato d’Asti 2025
Søt, perlende og alkoholsvak vin det er umulig å mislike.
86 poeng
Varenummer: 4666901
Prosent alkohol: 5,5
Råstoff: 100% Moscato
Produsent: G. D. Vajra
Pris: 179,90
Fra Italia/Piemonte. Strågul med svakt grønnskjær og fint skum. Meget tiltalende duft av grønne druer med innslag av fersken, sitron, lime og urter.
Ganske lett i munnen, men likevel intens på smak. Meget søt, men også med passe, balanserende syre. Middels lang ettersmak. Drikk 2026-2027.
Passer til jordbær og frisk fruktsalat.
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2025
År ut og år inn et av de aller beste hvitvinskjøpene.
88 poeng
Varenummer: 3045301
Prosent alkohol: 12,5
Råstoff: 100% Alvarinho
Produsent: A. A. Ferreira
Pris: 209,90
Fra Portugal/Minho. Ganske rik strågul. Frisk og fruktig duft av eple og sitron med innslag av fersken og grapefrukt samt hint av urter og blomster.
Middels til god fylde med hint av sødme og fint balanserende syre. God lengde. Veldig bra vin til prisen. Drikk 2026-2032.
Så lenge du styrer unna de aller mest spicy asiatiske variantene og de rikeste smørbaserte sausene, så er dette en god allroundvin til det aller meste av sjømat. Også fin å drikke på egenhånd.
