- De burde slutte å lage pølser!
Vi har testet grillpølser og her er det store variasjoner.
(SIDE2): I påskeferien er det flere av oss som fyrer opp grillen eller tenner bål og det å grille pølser er nærmest blitt en påsketradisjon for mange nordmenn.
Det finnes mange ulike pølseprodukter på markedet med alt i fra tradisjonelle grillpølser til varianter med ost og baconbiter.
Vi har sett nærmere på næringsinnholdet på 10 ulike pølseprodukter samt gitt kommentarer og terningkast når det gjelder den smak og konsistens.
Blandingsprodukt
Pølser er ikke et rent kjøttprodukt og derfor kan det også være store variasjoner på kjøttinnholdet til de ulike pølsene. I tillegg vil pølser alltid inneholde tilsetningsstoffer som blant diverse krydder, konserveringsmidler og stabilisatorer.
For den vanlige forbrukeren er det derfor lurt å se på kjøttinnhold, innhold av mettet fett og salt hvis man ønsker å sammenligne produktene ernæringsmessig. Et høyt kjøttinnhold og mye protein trekker opp, mens et høyt innhold av mettet fett og salt trekker ned.
Desto mindre rent kjøtt produktet består av, desto mindre av de gode næringsstoffene inneholder produktet. Rent kjøtt inneholder mindre kalorier og fett, samt mer protein og jern sammenlignet med bearbeidet kjøtt.
Hvor sunt pølsemåltidet er avhenger også av hva slags tilbehør man bruker som for eksempel lompe, pølsebrød, potetmos, salat og så videre.
Det kan også være store variasjoner på kaloriinnholdet til de ulike pølsene for de som er opptatt av dette.
Næringsinnhold
Siden samtlige av pølsene ikke inneholder informasjon om saltinnhold eller har spesifisert antall gram mettede fettsyrer er det vanskelig å kåre en vinner ernæringsmessig.
Likevel kan det være greit å merke seg at «Gilde Go og Mager Grillpølser», «Gilde Kjøttrike Grillpølser» og «Finsbråten MerSmak» er de pølsevariantene i testen med høyest kjøttinnhold med 60 prosent kjøtt. «Finsbråten MerSmak» og «Gilde Go og Mager» har også testens laveste kaloriinnhold med 145 kcal per 100 gram.
Grillpølsene fra Nordfjord har testens laveste kjøttinnhold med 52 prosent, mens «Finsbråten Grillpølser» har det høyeste kaloriinnholdet med 244 kcal per 100 gram.
De ulike produktene har fått et gjennomsnittlig terningkast mellom 1 og 6, basert på smak og konsistens, der 1 er laveste score og 6 er høyest.
Pølsene er kjøpt i dagligvarebutikker i Oslo sentrum tirsdag 8.april. Side2 gjør oppmerksom på at vi ikke har tatt med prisen i vurderingen av produktene da dette vil variere fra butikk til butikk. I tillegg er det nå mange butikkjeder som kjører sine egne tilbudskampanjer på blant annet pølser da det nærmer seg påske.
Gilde Supergrill med knekk
53% kjøtt
Glutenfri
Næringsinnhold per 100 gram:
224 kcal
18 gram fett (hvorav mettede fettsyrer 7,2 gram)
5,5 gram karbohydrat
10 gram protein
2 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- Supergod! God knekk!
- Veldig god smak og deilig knekk!
- Nam! Deilige pølser og akkurat passe krydret. Kjenner den lille «knekken» som pølser skal ha. Min favoritt!
Terningkast 5
Kommentar til næringsinnholdet:
Mindre kjøtt og mye mettet fett sammenlignet med de andre pølseproduktene. Ikke det magreste pølsevalget.
Prior Grillpølser av kylling og kalkun
50% maskinelt utbenet kylling- og kalkunkjøtt og 8 % kjøtt av kylling og kalkun.
Glutenfri
Næringsinnhold per 100 gram:
158 kcal
10 gram fett (hvorav 3,3 gram er mettede fettsyrer)
6 gram karbohydrat
11 gram protein
2,5 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- Veldig bra smak!
- God smak! Denne er en favoritt.
- Veldig positiv overrasket over disse. Bra konsistens og et godt alternativ til de tradisjonelle grillpølsene.
- Denne var god! Bra smak og ikke så «feit» pølsesmak. Ok konsistens.
Terningkast 5
Kommentar til næringsinnholdet:
Her er det mindre mettet fett siden kjøttet kommer fra kylling og kalkun, men noe mer salt sammenlignet med de andre pølsene. Og mye salt! Vær oppmerksom på at halvparten av pølsene inneholder MUK som ikke kalles kjøtt. Greie pølser for store og små, men likevel ikke det sunneste valget.
Finsbråten Grillpølser
57 % kjøtt
Næringsinnhold per 100 gram:
244 kcal
20 gram fett (ikke oppgitt antall mettede fettsyrer)
6 gram karbohydrat
10 gram proteinIkke oppgitt salt- eller natriuminnhold
Kommentarer fra testpanelet:
- Digge grillpølser! Disse har god og mild kryddersmak, men får en veldig «fettete» følelse i munnen når jeg spiser disse.
- Utrolig bra at den ikke smaker for mye salt! God røyksmak og den er mild og fin.
- God smak, passe «pølsete», men likevel litt dvaske.
Terningkast 5
Kommentar til næringsinnholdet:
Vanskelig å gi en vurdering da ikke alle opplysninger om næringsinnhold er oppgitt.
Gilde Go´& Mager
65 % kjøtt
Uten melk.
Glutenfri
Næringsinnhold per 100 gram:
145 kcal
9 gram fett (hvorav mettede fettsyrer 3,6 gram)
4 gram karbohydrat
12 gram protein
2 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- Nam! Smakfull og saftig!
- Jøss, denne «sunne» pølsa var jo faktisk veldig god. Den er ikke tørr eller melete, men har en god smak som både store og små kan like.
- Denne likte jeg ikke så godt, pølsene hadde litt «sur» smak.
- Denne var kvalmende. Ikke god smak og ekkel konsistens.
Terningkast 4
Kommentar til næringsinnholdet:
Mye kjøtt, få kalorier og lite mettet mett gjør at denne pølsa er en av de bedre. Har høyeste proteininnhold av pølsene i testen. Den er også Nøkkelhullsmerket og oppfyller kravene til en sunn pølse som nordiske myndigheter har satt. Absolutt et bra pølsevalg!
Gilde Kjøttrik Grillpølse
65 % kjøtt
Glutenfri
Næringsinnhold per 100 gram:
226 kcal
18 gram fett (hvorav 7,2 gram mettede fettsyrer)
5 gram karbohydrat
11 gram protein
1,6 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- God! Fin og rund smak. Et godt alternativ.
- Helt grei.
- Nesten litt mektig?
- Helt midt på treet, mye ettersmak av salt.
- For salt! Og en spesiell ettersmak.
- Fin konsistens, men ganske så salt. Smaken ellers var bra!
Terningkast 3
Kommentar til næringsinnholdet:
Like høy kjøttandel som Go & Mager-variantene fra samme produsent - bra! Men her er det mer mettet fett og flere kalorier. Scorer greit på innhold av salt og protein.
Folkets Grillpølser
57 % kjøtt
Næringsinnhold per 100 gram:
178 kcal
13,1 gram fett (hvorav 4,7 gram mettede fettsyrer)
5,8 gram karbohydrat
9,2 gram protein
1,6 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- Litt tamme, smaker veldig lite.
- Kan funke til nød.
- Litt kjedelig og smaker billig. Konsistensen er greit.
Terningkast 3
Kommentar til næringsinnholdet:
Mindre fett sammenlignet med mange av de andre pølsevariantene gjør at disse også inneholder færre kalorier per 100 gram. Scorer middels på kjøttinnhold og bra med noe mindre salt. Ikke det sunneste pølsevalget, men helt greit.
Gilde Grillpølser
53% kjøtt
Næringsinnhold per 100 gram:
224 kcal
18 gram fett (hvorav mettede fettsyrer 7,2 gram)
5,5 gram karbohydrat
10 gram protein
2 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- God smak, passe krydret, men kunne vært mindre salt.
- Ingen høydare, smaker så vidt kryddersmaken. Er for mye salt også.
- Ikke direkte feil, men heller ikke riktig. Velger heller andre pølser.
Terningkast 3
Kommentar til næringsinnholdet:
Mindre kjøttinnhold og mye fett og kalorier sammenlignet med mange av de andre pølseproduktene. Det finnes sunnere grillpølsealternativer fra denne produsenten.
Finsbråten MerSmak Grillpølser
65 % kjøtt
Melk- og glutenfri
Næringsinnhold per 100 gram:
145 kcal
9 gram fett (Ikke oppgitt antall gram mettede fettsyrer)
5 gram karbohydrat
11 gram protein
1,25 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- Litt lite smak, men helt grei.
- Synes denne smuldrer op i munnen. Litt tørr og for mye saltsmak.
- Smakløs og tørr! Gildes magre variant er mye bedre.
- Litt rar ettersmak. Ok konsistens, men likevel litt «myk».
Terningkast 2
Kommentar til næringsinnholdet:
Mye kjøtt og lavere saltinnhold sammenlignet med de andre grillpølsene i denne testen. Selv om ikke det er oppgitt antall gram mettede fettsyrer har produktet Nøkkelhullsmerket og oppfyller kravene til en sunn pølse som nordiske myndigheter har satt. Ernæringsmessig er dette en av de sunneste pølsene i testen.
Nordfjord Grillpølser
52% kjøttinnhold
Næringsinnhold per 100 gram:
232 kcal
18 gram fett (hvorav 6 gram mettede fettsyrer)
8 gram karbohydrat
9 gram protein
1,8 gram salt
Kommentarer fra testpanelet:
- Hei salt! Ikke mye pølseaktig smak over disse. I tillegg er pølsene melete og smuldrete.
- Melete, ekkel og FORFERDELIG smak.
- Herregud, dritt i tarm! Ekkel konsistens og det blir nesten umulig å prøve smake på disse jo. Æsj!
Terningkast 1
Kommentar til næringsinnholdet:
Disse pølsene har testens laveste kjøttinnhold. Mye fett bidrar til mye kalorier. Det finnes bedre alternativer.
First Price Grillpølser
60% kjøtt
Næringsinnhold per 100 gram:
223 kcal
18 gram fett (hvorav 7,2 gram er mettede fettsyrer)
6 gram karbohydrat
9 gram protein
1,8 gram salt
- Dette smaker ikke pølser! Æsj! Måtte spytte det ut igjen, har ikke lyst på pølser på en stund nå...
- Hva er dette? For en grusom konsistens og smak! Absolutt lavmål.
- First Price - slutt å lag pølser!
Terningkast 1
Kommentar til næringsinnholdet:
Pølsene har et kjøttinnhold på 60 prosent, noe som er bedre enn mange av de andre pølseproduktene i testen. Men det er likevel mye fett og kalorier. Det finnes sunnere pølsealternativer.
