helse

- Barn frarådes å spise riskaker

Det svenske Mattilsynet fraråder små barn å spise riskaker.

Vibeke Johnsen Vibeke Johnsen
Publisert

(SIDE2:) Det svenske Livsmedelstilsynet eller Mattilsynet fraråder små barn å spise riskaker.

Samtidig skriver de at barn ikke bør spise ris mer enn fire ganger i uken. Årsaken er at ris inneholder arsen, skriver SVT.

- Vi visste allerede at det fantes arsen i ris. Det vi nå har kommet frem til er at visse produkter på markedet inneholder ganske store mengder. Blant annet har vi et råd om at barn under seks år ikke bør spise riskaker. Vi andre kan spise riskaker i blant, men det avhenger av hvor mye ris vi spiser ellers, sier toksikolog Emma Halldin Ankarberg hos Livsmedelsverket til kanalen.

ARSEN

Arsen er et stoff som finnes i naturen både naturlig og som forurensing. I mat finner vi arsen som organiske eller uorganiske sambindinger. Det er de uorganiske sambindingene som er giftige. De kan føre til kreft i lunger, blære og hud. De matvaregruppene som inneholder flest uorganiske arsensambindinger, er ris, risprodukter og kosttillskudd som er basert på alger.

SE OGSÅ: Ti mellommåltider du bør unngå

Det er ingen forskjell på økologisk ris og vanlig ris, skriver Livsmedelsverket. Årsaken til at ris og riskaker inneholder arsen er fordi det finnes i jordsmonnet der risen dyrkes.

Arsen finnes både naturlig og fordi det har kommet i jorden som følge av forurensning.

Her kan du lese mer om Mattilsynets opplysninger rundt arsen.

Her hjemme har Mattilsynet allerede i 2013 advart mot å gi risdrikker til barn under seks år av samme årsak.

Arsen er et kreftfremkallende stoff.

LES også: Ja, noe av dette kan faktisk erstatte melk

Side2