Terte med friske bær

Rachel Khoos terter med bær

Se så lett det er å lage dem.

Publisert Oppdatert

Det var Rachel Khoo som ga oss den fantastiske sjokoladekaka som lages med ballonger. Og senere viste hun oss hvordan du lager gode spatzle (hva det er? Sjekk her.)

Bare for å ta det enkle først: En terte er altså et bakverk (av butterdeig) som, i motsetning til pai, ikke har lokk.

I utgangspunktet kommer ei terte (fransk tarte) både i søte og salte varianter. Quiche er et eksempel på en salt variant, men det blir mer og mer vanlig å forbeholde dette ordet til de søte variantene.

Terte fyllest oftest med er en eller annen krem, enten en smørkrem som i videoen, men vaniljekrem er minst like vanlig.

Fyllet er gjerne friske bær, men syltetøy brukes også.

Vi ser som regel for oss at tertene er små og runde. I følge det autoritative oppslagsverket Larousse Gastronomique kan de også være rektangulære. Deigen kan også gjøres fyldigere med mandler og for eksempel tilsettes kanel. En god idé er å glassere bunnen med aprikossyltetøy (eller noe annet du liker). Et lag med marengs er heller ikke uvanlig.

Rachel Khoos program

I dette programmet lager Rachel ikke bare terter. Det handler faktisk om fast food. Vi får et innblikk i hva som rører seg i Londons hurtigmatscene, og hvordan vi kan lage dette hjemme. Både karibisk jerk chicken, hamburger og sandwicher er på menyen.

Oppskriften på tertene finner du nedenfor. Og når du ser videoen får du lyst til å lage dem.

TERTER OG KAKER: Det er i slike konditorier du finner tertene.

TERTER OG KAKER: Det er i slike konditorier du finner tertene. Foto: Foto: Christopher Sjuve

Les også:

Billige hverdagsmiddager

Oppskrift på løksuppe

Slik baker du focaccia

BBCLifestyle

Terter med bær

Disse små kakene med bær kan alle lage. Lag dem til bursdag, 17.mai eller på en søndag.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

175 g Butterdeig

3 ss Sukker

90 g Smør, romtemperert

90 g Kremost

125 g Melis

Bær

Melis

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag