Oppskrift på tiramisu

Slik lager du tiramisu

Å lage tiramisu er lekende lett. Det er innkjøpet som er vanskelig.

Tiramisu

Tiramisu Foto: Foto: Erik Hannemann

Publisert Oppdatert

Rett til oppskriften? Se under artikkelen!

En oppskrift på tiramisu er fantastisk kjekt å ha. Det er en dessert som imponerer alle. Den er forbløffende enkel å lage, men det krever to ting: En handletur og litt tålmodighet. I tillegg er det kjekt å flere store boller når du setter i gang.

Share

Første hinder

Det første, store hinderet er antakelig en tur på Vinmonopolet. Du trenger nemlig både Marsala og Cognac (eller brandy). Riktignok kan du klare deg med én av delene, men da beveger man seg bort fra originalen. Noen liker å bytte ut Marsala og Cognac med kaffelikør.

Andre hinder

Når det er i havn trenger du å kjøpe kjeks. Og det skal være Savoiardikjeks (se bildet). De fåes ikke kjøpt i butikkene med minst utvalg, men stort sett ellers.

Når du har kjeks og polvarene i hus er resten lekende lett. Her er oppskriften:

Bland kaffe, marsala og brandy i en stor bolle. Dypp kjeksen raskt i blandingen.

Legg kjeksene i en dyp form. Om de ikke passer er det helt lov å knekke kjeksen for å få det til å passe.

Skill eggeplommer og eggehviter. Pisk plommene med sukker til den blir lys i fargen. Miks inn mascarponeosten. Pisk kremen og vend den inn.

Pisk eggehvitene stive (med helt ren bolle og visp - ellers får du det ikke til). Vend dem forsiktig inn i kremen.

Tiramisu

Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Bre kremen utover kjeksen.

Dryss over revet sjokolade.

Tiramisu

Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Les også:

Gigantisk test av mørk sjokolade

- Sjokoladekaker blir ikke bedre enn dette

Matlaging: De vanligste feilene

Tiramisu

Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Slik lager du perfekte brownies

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Tiramisu

Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Erik Hannemann

Tiramisu

Denne myke italienske dessertkaken har mange beundrere, forståelig nok. Den er nydelig!

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

1 kopp Kaffe, sterk

0.5 dl Marsala

2 ss Cognac

1 pk Savoiardi

3 stk Egg

2 dl Sukker

200 g Mascarpone

2 dl Kremfløte

40 g Sjokolade

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag