NYTELSESFESTIVALEN:
Slik lager du «mårrabrød»
Bakeren avslører hva han bruker i det som er kåret til det beste «morrabrødet».
Under årets Nytelsesfestival i Grimstad ble kongen av «morrabrød» kåret.
Morsom tittel
Bakerlærling hos Bergshaven bakeri Nils Petter Stad Fosseli stilte med egenkomponert Nytelsesbrød, servert på fat, med blondeduk og en utgave av Grimstad Adressetidende til hver av de fire jurymedlemmene, skriver Agderposten .
- Hva synes du selv om tittelen?
- Den er morsom den, absolutt. Men jeg skal ikke spøke for mye med det siden det er faget mitt det snakkes om, sier Fosseli til Klikk.no.
Nytelsesfestivalen er en årlig festival i Grimstad. Og hvert år blir alle bakeriene invitert til å delta i kåringen. Og for Fosseli var det selvsagt interessant.
- Det er jo bare morsomt å være med. Og vi merker at salget har gått opp og pågangen er stor, sier han.
- Reklamerer dere med tittelen?
- Nei, vi reklamerer kun med at vi vant Nytelsesfestivalen med dette brødet, sier bakerlærlingen.
God ettersmak
Jurymedlem Kikki Bentzen sier følgende til Agderposten:
- Smaken forlenger seg, og brødet har en god ettersmak. I tillegg presenterte han det som en ekte engelsk butler.
Fosseli avslører hvilke ingredienser han bruker i spesialbrødet, men mengdeforholdet må du prøve deg frem til selv:
Byggmel
Bygg-gryn
Hvetemel
Grovt hvetemel
Grovt rugmel
Rugmel
Fint hvetemel
Linfrø
Hvetekli
Hirse
Olivenolje
Salt
Gjær
Vann
Les også:
Disse brødene får du ikke i butikken
Mener du at du har et bedre «morrabrød»? Del oppskriftene dine i kommentarfeltet under.
Denne saken ble første gang publisert 20/08 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.