=

Oppskrift på jordbær © Foto: Erik Hannemann

Oppskrift på jordbær

Dette har du aldri gjort med jordbær

Jordbærene blir supre med disse tre oppskriftene!

Vi har forlengst slått fast at norske jordbære best i verden. Sesongen var litt sen i år, men nå er de endelig her i rikt monn!

Jordbærsommer

Ikke noe frukt eller bær signaliserer sommer så sterkt som jordbær. De saftige, velduftende bærene er like nydelige som de er smakfulle.

For å være smertelig ærlig er det beste serveringstipset å spise dem rett fra kurven. Men, jordbær og fløte er heller ikke å forakte.

Spis nå!

Den norske jordbærsesongen er ikke lang. Nøyaktig lengde bestemmer værgudene. De avgjør også hvor mye bær vi får.

Dyrk selv!

Det er også superpoppis å plante i hagen. Du trenger ikke mer enn 1 x 2 meter for å plante 10 planter. Sjekk her for å lese mer om hvordan du lager din egen jordbæråker.

Tips om å kjøpe jordbær

Det beste handletipset er: Kjøp norsk. Hvorfor?

1. Vårt klima er suverent til å dyrke jordbær.

2. Våre jordbærtyper er dyrket fram for smakens skyld, og ikke holdbarhet som er vanlig i andre land.

3. Våre jordbær er plukket når de er modne.

4. Jordbær er kortreist mat som er mer miljøvennlig.

=
© Foto: Erik Hannemann

Sunne bær

Selv om jordbærene ikke var fulle av antioksidanter og rik på C-vitaminer, ja selv om de inneholdt akrylamid og (smakløs) fusel og annet fantergi, ville jeg fortsatt spist dem. Faktisk pleier jeg i disse dager å kjøpe en kasse for å fryse ned så jeg kan smake litt på sommeren til høsten.

Løp og kjøp og frys!

Det er flere strategier om du vil gjøre det samme. Om du fryser dem ned i hele kurver ser ikke jordbærene helt friske ut når du tiner dem, men de kan fint brukes. Et tips er å singelfryse dem ned i bringebærpuré. Da holder de bedre på utseende.

Ellers er et godt tips å fryse ned mosede bær (gjerne med sukker).

Tips og ideer

1.Bruk jordbær i salater

2.Ha jordbær i dressingen (most)

3.Spis jordbær og drikk muscato eller bracheto til.

4.Lag en blanding av sitronsaft og sukker og ha på jordbærene. Så holder de litt lenger også. Nydelig – og fungerer optimalt med markjordbær også.

5.Ikke dekk til jordbærene. Det er viktig at de får mye luft på seg.

6.Vask dem rett før du skal bruke bærene ellers blir de raskere dårlig.

7.Honning og jordbær er nydelig sammen (kombinasjonen kan også brukes i en dressing)

Og så har jeg laget noen morsomme oppskrifter du kan kose deg med.

God jordbærsommer!

henter innhold
henter innhold
henter innhold

Kommentarer:

Bilde ansvarlig
Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Finn oppskrifter

Lag din egen oppskrift

På forsiden av Spise

CHILI: Pølse med chili con carne kan kanskje bli en ny favoritt?

Slik kan du gjøre pølsa bedre

Gjør pølsa litt mer spennende med disse toppingene.

RON FINLEY: Ron Finley er en av av dem som forandrer verden. Sjekk ut hashtagen #plantsomeshit på Instagram og Twitter.=

Ron er gartneren som skal redde verden

Møt verdens kuleste gartner. Det er han som redder verden.

Mest leste saker på klikk.no

artikkel bilde

For å få denne ren trengte vi to ting. Klarer du å gjette hva?

Sjekk hva du kan om flekkfjerning med denne quizen.

artikkel bilde

Er du smartere enn en skoleelev?

Husker du noe av pensum fra da du gikk på skolen?

henter innhold

Tjenester fra klikk.no

Fagansvarlig mat:

  • Leder digitale medier:

    Tore A. Godager

  • Redaktør:

    Jan Thoresen

  • Ansvarlig redaktør / direktør:

    Kjetil Opaas

  • Kontakt oss:

    Klikk her

Mest leste på Spise

Triksene du må kunne for å bli en mesterkokk

Les dette om du vil bli bedre på kjøkkenet.

Spis godt for 25 kroner dagen

Vi har laget en superbillig middagsmeny til deg.

Den billigste kjøttdeigen smaker best

Store forskjeller på kjøttdeig, viser testen.