Oppskrift på tiramisu

Slik lager du tiramisu

Å lage tiramisu er lekende lett. Det er innkjøpet som er vanskelig.

Tiramisu
Tiramisu Foto: Foto: Erik Hannemann
Sist oppdatert

Rett til oppskriften? Se under artikkelen!

En oppskrift på tiramisu er fantastisk kjekt å ha. Det er en dessert som imponerer alle. Den er forbløffende enkel å lage, men det krever to ting: En handletur og litt tålmodighet. I tillegg er det kjekt å flere store boller når du setter i gang.

Share

Første hinder

Det første, store hinderet er antakelig en tur på Vinmonopolet. Du trenger nemlig både Marsala og Cognac (eller brandy). Riktignok kan du klare deg med én av delene, men da beveger man seg bort fra originalen. Noen liker å bytte ut Marsala og Cognac med kaffelikør.

Andre hinder

Når det er i havn trenger du å kjøpe kjeks. Og det skal være Savoiardikjeks (se bildet). De fåes ikke kjøpt i butikkene med minst utvalg, men stort sett ellers.

Når du har kjeks og polvarene i hus er resten lekende lett. Her er oppskriften:

Bland kaffe, marsala og brandy i en stor bolle. Dypp kjeksen raskt i blandingen.

Legg kjeksene i en dyp form. Om de ikke passer er det helt lov å knekke kjeksen for å få det til å passe.

Skill eggeplommer og eggehviter. Pisk plommene med sukker til den blir lys i fargen. Miks inn mascarponeosten. Pisk kremen og vend den inn.

Pisk eggehvitene stive (med helt ren bolle og visp - ellers får du det ikke til). Vend dem forsiktig inn i kremen.

Tiramisu
Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Bre kremen utover kjeksen.

Dryss over revet sjokolade.

Tiramisu
Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Les også:

Gigantisk test av mørk sjokolade

- Sjokoladekaker blir ikke bedre enn dette

Matlaging: De vanligste feilene

Tiramisu
Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Slik lager du perfekte brownies

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Tiramisu
Tiramisu Foto: Foto Erik Hannemann

Denne saken ble første gang publisert 11/02 2009, og sist oppdatert 26/06 2017.

Les også