Hvordan smake vin

Hvordan smake vin

Synes du at det er vanskelig å vite hva du skal se etter når du smaker vin? Arnie Stalheim forteller deg hvordan.

Når du skal smake og vurdere en vin gjør du følgende:

1. Farge/utseende

Ha vin i glasset og hell glasset på skrå bort fra deg mot en hvit bakgrunn. Bruk gjerne et A4-ark. Da ser du fargen på vinen tydeligere. Legg merke til hvordan vinen ser ut i midten av glasset og langs kantene av glasset.

2. Lukt

Snurr på glasset slik at vinen roterer (hold i stetten på glasset). Stikk nesen dypt ned i glasset og sniff inn aromaen. Snurr gjrne glasset et parganger til og gjenta sniffingen.

3. Smak

Ta en god munnfull av vinen slik at den kommer i kontakt med alle smaksløkene vi har på tungen. Rull vinen rundt i munnen. Du kjenner da sødme, syre og bitterhet. Du kan også kjenne om tanniner (garvesyre) på innsiden av kinnene og mot svelget kjenner du alkoholen i vinen.

4. Helhetsinntrykk

Dersom farge, lukt og smak er i balanse, og du i tillegg kjenner en fin lengde på vinen, kan dette tyde på en kvalitetsvin.

Les også:

Mindre mas: Ti mattips som gjør livet enklere

Slik lager du perfekt pizzabunn

Dette er verdens viktigste grønnsak

Matlaging: Unngå de vanligste feilene

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Kommentarer:

Bilde ansvarlig
Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Finn oppskrifter

Lag din egen oppskrift

På forsiden av Drikke

Fontodi Chianti Classico 2010.

Ti knallgode rødvinskjøp

Vi har smakt på flere hundre viner.

=

De 10 beste til under 120 kroner

Her er polets beste rødviner - som du har råd til.

Mest leste saker på klikk.no

artikkel bilde

- Flere ganger var jeg dritings med ansvar for et sovende småbarn

«Linda» gikk fra å se på seg selv om en livsnyter til å innse at hun var en alkoholiker.

artikkel bilde

Hørt om stearin-trikset?

Enkelt og genialt!

artikkel bilde

Tabben som kan gi fett og flatt hår

Og veldig mange av oss gjør det.

henter innhold

Tjenester fra klikk.no

Fagansvarlig mat:

  • Leder digitale medier:

    Tore A. Godager

  • Redaktør (konst.):

    Andreas H. Carlsen

  • Ansvarlig redaktør / direktør:

    Kjetil Opaas

  • Kontakt oss:

    Klikk her

Mest leste på Drikke

Ti knallgode rødvinskjøp

Vi har smakt på flere hundre viner.

De 10 beste til under 120 kroner

Her er polets beste rødviner - som du har råd til.