Å se en proff kokk bruke kniven kan nesten ta pusten fra en. Det går rasende fort og resultatet blir perfekt.

Kokken Thomas Pettersen avslører gjerne teknikken med finsnitting av grønnsaker.

Han går først løs på en løk. Akkurat det kan være en vanskelig oppgave, siden løkens lag har lett for å skille seg og skli i løksaft. Deretter finsnitter han basilikum, og til sist tomat til bruk i f.eks. en tomatsalsa.

SE OGSÅ:

Slik sliper du kokkekniven

Disse knivene trenger du

Les hele saken
Les alt om:

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!