Lise von Krogh har testet dressinger

TESTEREN: Ernæringsbiolog Lise von Krogh. © Foto: Bjørn Inge Karlsen/HM Foto

Sammenlignbare testfaktorer

Vi har i denne testen ikke brukt skjønn, men sett på bestemte faktorer og lagt dette inn i en matrise. Derfor får ikke alltid vinneren toppscore på alle punkter eller taperen lavest score på alt.

Dessverre har det ikke vært mulig å få fullstendige næringsanalyser av produktene.

Vi har også vært nødt til å basere oss på hva produsentene oppgir på etiketten og holde oss til et utvalg sammenlignbare faktorer.

Dressing er selvskrevent tilbehør til salater og grillmat.

Mange lager dressingene sine selv, men det enkleste er å ta med seg en flaske ferdigdressing fra butikken.

Kalorifattig dressing

Og det er mange dressinger å velge blant. Noen dressinger er såkalte light-dressinger med få kalorier og lite fett, mens andre dressinger kan tilby et utall smaker og bruksområder.

I en dressingtest må vi skille mellom lette og vanlige typer. Lette dressinger må ha lite kalorier og lite fett.

Vanlig dressing

For å teste vanlige dressinger måtte vi først se på hva en klassisk basisdressing består av: olje og eddik og kanskje litt urter og rene krydre.

Den inneholder også en god olje, helst kaldpresset "ekstra" jomfruolivenolje.

Kaloriene spiller ingen rolle her. Er du opptatt av dem, bør du heller tenke på hvor mye dressing du bruker på maten.

Slik testet vi de vanlige dressingene

Ikke alle kjøpedressinger inneholder den fine, kaldpressede olivenoljen. Noen inneholder rapsolje, som også er en god olje. Noen inneholder soyaolje eller solsikkeolje, som er helt greie oljer å bruke.

De øvrige inneholder "vegetabilsk olje".

Usunn dressing med palmeolje

Med den innholdsdeklarasjonen kan vi faktisk ikke vite eksakt hvilken olje som er brukt, men ofte skjuler palmeolje seg bak dette uttrykket.

Palmeolje er ikke en olje som kan kalles sunn. Den inneholder mye mettede fettsyrer og mindre av de sunne, umettede fettsyrene, som vi finner i raps, oliven, soya og solsikke.

Oppgir ikke fettsyrer i dressingen

Hadde alle oljene inneholdt olivenolje, kunne vi ha sagt at den dressingen med mest fett er den sunneste. Men her kan den dressingen med mest fett også inneholde mest mettet fett.

I testen har vi ikke sett på mengde eller type fett ettersom produsentene ikke oppgir fettsyrefordelingen, men hvilken olje som er brukt.

Dressing med melkeprodukter

En del dressinger inneholder også ost, melk eller yoghurt. Men fordi vi ikke vet mengdene som er brukt, kunne vi ikke ta hensyn til det.

Dette er selvfølgelig en svakhet ved testen ettersom disse ingrediensene også inneholder mettet fett.

Få karbohydrater teller positivt

Vi har også gitt dressingene uten smaksforsterkere ekstra poeng.

Dressingene med minst karbohydrater (som ofte er sukker eller stivelse) har fått mer poeng enn dressingene som har mye karbohydrater.

Tilbake til Klikk Helse

Les hele saken

Noen av produktene vi i Klikk.no tester kan ha to priser, Veil. pris og Beste pris. Beste pris er prisvarsling levert av Prisguide.no, en kommersiell partner av Klikk.no

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!