Spis kun med gaffel

(SIDE2): Nasjonen som ga oss Dukan-dietten har nå utviklet en ny diettrend: nemlig Le Forking, eller «gaffeldietten».

I Frankrike er ikke dietter bare for overvektige mennesker. De følges til punkt og prikke av alle som ønsker å holde seg tynn. Ikke la deg lure: Vanessa Paradis, Marion Cotillard og Carla Bruni, ble ikke født med et magisk tynnhetsgen, skriver Daily Mail.

Dietten er en videreutvikling av Ivan Graviloffs bok «Dine avec une fourchette : Un nouvel art de bien manager», som kom ut i 2005. Han medforfattet den engelske versjonen «Fork It!».

Regulerer spisevaner
Graviloff er imidlertid ingen ernæringsekspert, men ifølge den britiske avisen har denne dietten blitt testet ut av britiske dietteksperter - som mener at denne dietten har noe for seg.

Den britiske journalisten forteller at hun gikk ned 3,5 kilo etter to uker på denne dietten. Hun mener at dette ikke er en diett, men en varig livsstilsendring. Kostholdet har også fått hederlig omtale i blant annet franske Elle og Femina.

Mer fra Side2.no: Besøk forsiden

Ideen er enkel. Den eneste maten du kan spise til middag, er mat som du kan få puttet i munnen med en gaffel - uten å hjelpe til med kniv, skje elle fingre. Gaffelen skal regulere hva du spiser, og hvordan du spiser. Mat som kan spises naturlig med en gaffel er ofte proteiner og karbohydrater, i form av fisk, grønnsaker, stivelse og korn.

Denne maten gjør deg mett, samtidig som den ikke nødvendigvis har et høyt antall kalorier. Når man spiser med kun gaffel skal man bli mer observant på hva man spiser, og når man faktisk er mett - siden det jo tar lengre tid.

Spis frokost som en konge
Grunnen til at så mange har kastet seg over denne dietten er at den er ukomplisert og ikke nødvendigvis så veldig restriktiv. Til frokost og lunsj kan man spise det man vil. Teorien bak dietten er at om du spiser en skikkelig frokost og en god lunsj, så vil du ikke lenger føle behov for å innta store mengder kalorier på kvelden.

Logikken bak dietten er at mat som inneholder mye sukker og fett ikke kan spises med en gaffel. Graviloff tror at den maten som man må spise med kniv eller fingre, fører til at vi legger på oss. Tenk fingermat. Mat i denne kategorien inkluderer kjøtt, pølser, hamburger, potetgull og ost.

Det finnes to typer av dietten. En streng versjon, og en mild versjon.

Den strenge dietten er for mennesker med sterk viljestyrke. Den vil gi et mer drastisk vekttap, enn den mildere dietten, fordi du må beherske deg mer.

Du kan ikke spise noe som har blitt tilberedt med noe annet enn en gaffel til middag. Ingen kniv, fingre eller skje.

I den milde versjonen kan du spise mat som har blitt tilberedt med en kniv, men du kan kun spise med en gaffel.

Regler for gaffeldietten:

Mat som er tillatt i den strenge versjonen (middag): Pasta, kornblanding, fisk, bønner og linser, og de fleste typer grønnsaker (som ikke må skjæres/brytes opp).

Mat som er tillatt i den milde versjon (middag): Alt over. I tillegg kan du spise salat, hvitt kjøtt (i små biter), skalldyr/sjømat, egg.

Disse matvarene er forbudt å spise til middag og på kveldstid: Nøtter, pølser, pizza, quiche, bløtkokte egg, avocado, kaldt kjøtt, tamarasalata (dip av torskerogn), humus (kremet puré laget av kikerter), postei og paté, sandwich, hamburger, chips, rødt kjøtt, lever, stuing, tørket frukt, yoghurt, sjokolade, søte desserter, fruktsalat, gelé, iskrem, pannekaker, vafler, brød, saus, ost, sennep og ketsjup.

For at du skal klare å holde forbrenningene oppe, og slippe å gå sulten er det viktig at du spiser som en konge til frokost, og en prins til lunsj, ifølge denne dietten. Middagen skal derimot ikke være så stor.

Dette er et eksempel på hva du kan spise til middag i den lette versjonen. Oppskrift hentet fra «Fork It» diettens nettsider.

Eggerøre på fransk vis
Porsjoner: 4

4 store egg

0.5 dl kaviar

2 ts rømme

1,5 ts smør