Skuespilleren har ett godt råd for å få bedre nattesøvn – og det er både enkelt og effektivt

Når man snakker om helse og sunnhet, er vi ifølge Ellen Hillingsø nødt til å innse at det er noe vi må starte veldig tidlig med.

Det er selvfølgelig aldri for sent å begynne å gjøre noe, men jo før, jo bedre, sier skuespilleren.

– Mange har stillesittende jobber, og det betyr at man er nødt til å ta et aktivt valg om å bevege seg. Vi må også tenke over hva vi spiser. Masse grønnsaker og mindre bearbeidet mat. Og ikke for mye godteri. Vi må kanskje tilbake til bare fredagsgodteri. Det snakkes mye om faste, men det vet jeg ikke helt om jeg tror på. Breakfast betyr «break the fast». I gamle dager spiste man ikke noe etter middagen, og kanskje er det bare det vi må tilbake til. Uansett er det etter min mening viktig at man har et helseopplegg på en eller annen måte.

Ellen Hillingsø begynte allerede i ung alder å interessere seg for helse, og det skyldes hennes familie, hvor moren hennes for eksempel alltid laget god og sunn mat fra bunnen av. 

Les også: Dette kan sabotere søvnen din

Dropper alkohol fire av sju dager

Siden 1996 har hun fått gode råd av personlig trener og kostveileder, Susanne Bjørkmann.

– Jeg må være tilgjengelig med min alder og mitt liv i de rollene jeg spiller, men samtidig vil jeg gjerne se bra ut, så hvordan gjør jeg det? Der har kostholdet en stor betydning. Susanne har lært meg hvordan jeg skal spise, men hun har også lært meg at det er viktig å ta fri. Derfor bygger jeg opp uken min slik at jeg har fire dager hvor jeg ikke skeier ut.

Hun utdyper: 

– Jeg drikker ikke alkohol fire dager i uken, jeg spiser ikke godteri fire dager i uken, og jeg spiser generelt sunt fire dager i uken. Men jeg spiser meg alltid mett. Det gjør jeg ved å spise mat med høy volum og lavt kaloriinnhold. Det er derfor man skal spise masse kål. Spisskål, blomkål, rødkål, hodekål og brokkoli er bare virkelig bra, fordi det har nettopp høy volum og lavt kaloriinnhold, forklarer Ellen.

Skuespilleren anbefaler dessuten at man lager mat fra bunnen av ettersom det er mye sunnere.

– Og det behøver ikke å være vanskelig. Stek et kyllingbryst, og lag en god salat med olje-eddik-dressing. Det kan selv jeg finne ut av, og jeg er ikke særlig god til å lage mat. Det behøver jo heller ikke å være et festmåltid hver gang man åpner munnen, sier hun. 

«Jeg vil gjerne si noe provoserende nå»

Nettopp kostholdet har stor betydning for en annen viktig parameter når det gjelder vår helse, nemlig vår søvn. Og her har Ellen Hillingsø gjort en oppdagelse som hun gjerne vil dele.

– Jeg vil gjerne si noe provoserende nå: Jo bedre man spiser, jo bedre sover man. Jeg sover ikke åtte timer hver natt, men jo bedre jeg har spist, og jo tidligere jeg kommer i seng, jo bedre sover jeg. 

– Prøv det selv. Ta en dag hvor du spiser en masse kål og ristet rugbrød og ikke så mye annet, og gå tidlig i seng. Man sover SÅ godt. Omvendt blir man helt flat av godteri, pizza, pasta og en masse brød. Jeg sier det bare.

Denne artikkelen ble først publisert på alt.dk og er en redigert versjon.

Les også: (+) Ellen har sovet fire timer hver natt i 12 år