Matkontrollen: Billigste salami vinner og fersk laks var gammel
Norges mest solgte salami havner i bunn. Og laks som selges i butikk som «fersk», var slaktet 13 dager tidligere.
(SIDE2):Du trenger ikke bruke mye penger på salami, skal vi tro TV 2s «Matkontrollen». De har testet åtte bestselgere fra åtte kjente produsenter.
Sammen med et smakspanel fra Mathallen i Trondheim har forbrukerprogrammet testet salamier i en blindtest. De kårer Norsk standardsalami fra Coop til vinner, mens de plasserte Gildes Go’ og mager og Grilstads Jubelsalami helt i bunn. Fokuset er på smak, og ikke innhold i denne testen.
- Overraskende funn
«Matkontrollen» har sesongpremiere i dag, torsdag på TV 2. Programmet retter et kritisk søkelys på matvarebransjen, og jobber for å sikre nordmenn trygg og god mat til riktig pris.
I kveldens program sjekket de blant annet salami, og hvor fersk fisken i ferskvaredisken egentlig er. De fant blant annet ut at laks som selges i butikk som «fersk», var slaktet 13 dager tidligere.
- Vi har dratt til Grillstad for å se hvordan salami faktisk blir laget, og hva som er oppi. Ikke overraskende er det en god del fett, men det sitter faktisk en person der og skreller hvitløk for hånd. Personen skreller flere bøtter hvitløk om dagen, og det var litt morsomt å se. Det er mer håndarbeid bak salami enn det vi trodde. Det er gøy å vise hvordan allminnelig mat blir laget, sier programleder Solveig Barstad til Side2.
Hun mener det er flere ting forbrukeren kan lære av deres tester, og den nevnte salami-testen.
- Forbrukeren kan kanskje lære å teste andre merker enn de vanligvis bruker. Det var et overraskende resultat på smakstesten, og det viser at det ikke nødvendigvis er de mest kjente merkevarene som gjør det best.
Barstad gleder seg til en ny høst med «Matkontrollen», og få vist fram deres tester av mange ulike produkter og varer.
- En god del handler også om hvordan maten blir produsert. Det er fint at vi vet hvor maten vår kommer fra, og seeren kommer til å se litt morsomme ting og overraskende resultater. Det er bare å glede seg!
I en tidligere sesong har forbrukerprogrammet testet blant annet kartongvin, hvor testens dyreste ble slaktet, og vist at Norges mest solgte matolje er den verste.
Salamiene som ble testet er: Go’ og mager fra Gilde, Salami best pris fra Rema 1000, salami fra First Price, Jan og Gisles salami med mykje smak fra Tind, Helgeroasalami fra Bjerke, Norsk standardsalami fra Coop, Original salami fra Nordfjord og Jubelsalami fra Grilstad.
HER ER TESTRESULTATET AV SALAMI-TESTEN:
Dette mente smakspanelet om salamiene (rangert etter plassering):
1. Norsk Standardsalami fra Coop: Smaker kjøtt, god aroma og god konsistens.
2. Jan og Gisles salami med mykje smak fra Tind: Pikant, passe salt og god aroma. Smaker litt sydlandsk.
3. Salami Best Pris fra Rema 1000: Panelet var splittet. Mens to mente den smakte kunstig og var for salt, mente den tredje at den var god.
4. Salami fra First Price: Rar ettersmak, litt kjedelig, men god kjøttfylde.
5. Helgeroasalami fra Bjerke: Gummiaktig konsistens, for mye fett og smakte ikke godt.
6. Original salami fra Nordfjord: Lite smak, gummiaktig konsistens, mye salt.
7. Jubelsalami fra Grilstad: Ubalansert, for mye salt og fett, lite smak av kjøtt.
8. Go’ og mager fra Gilde: Trevlete, for salt, gummiaktig konsistens.