- Jeg nyter singellivet
Ida har bakt seg inn i menns hjerter. Se amatørbakerens beste oppskrift her!
(SIDE2): Smaken på Ida Gran-Jansens bakverk imponerte Åpen Bakeri-gründer, Øyvind Lofthus, og konditor, Pascal Dupuy, såpass mye at hun gikk seirende ut av realitykonkurransen «Hele Norge Baker».
Med tre sommerkaker, bakt etter egen oppskrift, og en teknisk utfordring mer utfordrende enn noen gang danket 25-åringen ut sine to siste konkurrenter, Bjørn Ali Abdullah og Anne Brith Davidsen.
- Det føltes helt fantastisk. Jeg var i sjokk. Jeg hadde ikke forventet å vinne, for jeg hadde sett på kakene de andre hadde laget og de så veldig fancy ut, sier Ida, til Side2.
- Jeg er ikke så god til å pynte
Den unge studenten, som har sin egen kakeblogg, hadde imidlertid briljert med sitt bakverks gode smak siden starten av konkurransen og dette var utslagsgivende for seieren.
- Da Pascal sa at grunnlaget for valg av vinneren var god smak så fikk jeg en liten forhåpning - for det hadde alltid vært min styrke, innrømmer Ida, som ikke er i tvil om hvorfor hun er blitt kåret til Norges beste amatørbaker.
- Jeg tror absolutt jeg vant fordi jeg hadde den beste smaken på mine kaker. Jeg er ikke så god til å pynte.
| Idas eplekake med creme fraiche- En klassisk sommerkaker som er utrolig saftig og god, sier Ida. |
| Ingredienser3 Granny Smith epler 130 gram mykt smør 130 gram sukker 130 gram creme fraiche (orginal) 210 gram hvetemel 1,5 ts bakepulver 1 ts vaniljeekstrakt, evt. vaniljesukker 1,5 ts kanel 2 store eggTil pensling av eplene (toppen av kaken) 1 ss smør 1/2 ts kanel 2 ss sukkerSett ovnen på 180 graderFremgangsmåteKjør smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin. Tilsett et egg av gangen og rør mellom hver gang. Tilsett hvetemel, bakepulver, vaniljeekstrakt, kanel og creme fraiche.Miks i ca. 2 minutter. Skrell og ta ut kjernen av det ene eplet og hakk i kuber. Vend eplet inn i røren. Smør en 23 cm rund paiform eller springform med smør og hell i røren. Hvis du bruker en paiform og du ønsker å ikke servere den i formen er det lurt å bruke en form med løs bunn.Skrell og rens de to siste eplene og skjær i ganske tynne båter.Fordel eplene utover røren.Smelt smør, kanel og sukker i en gryte og pensle over eplene.Stek i ca. 40 minutter på midterste rille.Avkjøl på rist. |
- Gjør ansiktet mitt litt mer kjent
En av de siste kakene hun laget var en pasjonsfruktterte, som selveste Pascal krevde å få oppskriften på.
- Det var kjempegøy at han ble imponert over crème brûlée-kaken. Han har ikke fått oppskriften enda - den får han finne i kokeboken min, sier Ida, som foruten et nytt kjøkken får gi ut en kokebok fylt med kake- og bakverkoppskrifter.
- I boken vil man finne mange av kakene fra programmet, samt noen av mine beste oppskrifter. Det er kjempegøy å gi ut bok og jeg håper den gjør ansiktet mitt litt mer kjent, slik at jeg kan leve av noe jeg synes er morsomt.
- En stor del av mitt levebrød
For tiden studerer Ida økonomi, og hun akter å fullføre studiene til tross for seieren. Hun legger imidlertid ikke skjul på at hun ønsker å leve av kakebakingen.
- Jeg ønsker ikke å stå i et kjøkken å bake brød, men jeg har lyst til at baking skal være en stor del av mitt levebrød, sier hun.
- En del gutter som har tatt kontakt
Etter at den flotte Oslo-jenta har vist seg på skjermen har ikke tilbakemeldingene fra omgivelsene latt vente på seg.
- Jeg har bare fått positive tilbakemeldinger. Folk er så søte. Det er jeg glad for.
Ida har også fått en del frierbrev fra det motsatte kjønn den siste tiden.
- Det er en del gutter som har tatt kontakt, ler hun.
- De spør om jeg vil finne på noe, gå på date eller ta en løpetur, men jeg er ikke så veldig interessert. Jeg nyter det å være singel og stresser absolutt ikke med å få meg kjæreste. Man skal ha kjæreste resten av livet, så jeg skjønner ikke at folk stresser så mye med det.