Gull til norsk cognac

Braastad-cognacen My Sélection vant nylig gullmedalje i den anerkjente International Wine and Spirits Competition 2013. Masterblender Richard Braastad står bak cognacen, hvor han har kombinert unge og vellagrede cognacer for å skape et balansert sluttprodukt.

- Det føles stort og en ære å motta en slik pris. Dette viser at produktene vi utvikler holder internasjonalt veldig høy standard, sier masterblender Richard Braastad.

Trippelsølv i 2007

International Wine and Spirits Competition (IWSC), som for første gang ble gjennomført i 1969, er sett på som den mest prestisjetunge konkurransen i bransjen. Bedømmelsen blir gjennomført i to etapper. Først med en blindtest av ulike ekspertpanel. Deretter må produktene gjennom en teknisk analyse, før prisvinnerne blir annonsert i oktober hvert år.

Det er ikke første gang Braastad hedres i denne konkurransen. I 2007 ble produsentens VS, XO og XO Superior hedret med sølvmedaljer.

Inspirert av bestefar

Richard Braastad lot seg inspirere av sin bestefar Sverre Braastads tradisjonelle måte å arbeide på, da han kombinerte unge fruktige cognacer med modne og vellagrede cognacer for å skape My Sélection.

Han har satt sammen 45 spesielt utvalgte cognacer fra distriktene Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois og Bons Bois. Elementene er lagret i franske limousinfat – mellom 3 til ti år Resultatet er ifølge Braastad en perfekt balansert cognac med lang og behagelig ettersmak. Den har distinkte fruktige toner og hint av sjokolade og vanilje i avslutningen.

Fri fra tradisjonelle regler

My Sélection ble lansert i 2010 i samarbeid med popgruppen Montée og produktet er å få kjøpt i vinmonopolets butikker.

- I arbeidet med å utvikle My Selection stod Richard Braastad helt fritt og trengte ikke å forholde seg til det tradisjonelle regelverket som gjelder for VS, VSOP og XO. Ved å kombinere unge og gamle elementer fra ulike områder klarte han å lage et produkt med perfekt balanse og harmoni, sier Marthe Bøhn, kategorisjef for cognac og brandy i Arcus.

Lange tradisjoner

Richard Braastad er tredje generasjon Braastad. Hans familie, som har sine røtter på Gjøvik, har i århundrer arbeidet med å perfeksjonere kunsten å lage god cognac. De høster fremdeles druer og produserer vin til cognacdestillasjon ved sitt vinslott Chateau de Triac i Cognac.

De edle dråpene blir modnet på eikefat i familiens egne kjellere og nøye kontrollert av Richard eller en av hans brødre Jan eller Antoine Braastad. Familien Braastad har dermed full kontroll på alle ledd i fremstillingen av deres cognac, og kan på denne måten garantere for god kvalitet.

Braastads «My Selection» er tilgjengelig på polet for 320 kroner for halvliteren.