Dansk stjernerestaurant stenger dørene
Danske Noma, som flere ganger er kåret til verdens beste restaurant, stenger nyttårsaften og åpner ikke igjen før i 2017.
Publisert
Det sier medeier og kjøkkensjef René Redzepi til New York Times.
Ifølge Redzepi skal restauranten gjenåpne med et helt nytt konsept, som blant annet innebærer nye lokaler. Tanken er å drive urbant landbruk på samme plass som spisestedet.
Fra før var det kjent at Noma skulle stenge i en periode fra januar fordi personalet skulle søke australsk inspirasjon. Meningen var å drive Noma i ti uker i Sydney. (©NTB)