Fjordland fiskesuppe
Fiskesuppen fra Fjordland bar preg av seig og tørr fisk.
Publisert
Sist oppdatert
Denne middagsretten er noe gulaktig på farve og bærer preg av å være grumsete på konsistens.Greit saltet, men vassne og seige grønnsaker i tillegg til tørr og seig fisk. Helthetsinntrykket av fiskesuppen fra Fjordland er at den er ufrisk og uappetittelig.
Ernæringsfysiologen mener:
Pluss for ren fisk (14% og mest av de 3 suppene). Minus for at fettet hovedsakelig er av mettet type. Har også sukker tilsatt i tillegg til litt mer salt enn i Toros variant. Kunne godt vært mer både grønnsaker og fisk (gjerne også flere sorter fisk) for å få et fullverdig måltid.