Sjokoladesmørkrem oppskrift
Hvordan lage sjokoladesmørkrem
Sjokoladesmørkrem er perfekt på en enkel nøtte eller sjokoladekakebunn
Dette trenger du når du skal lage sjokoladesmørkrem
- 175 g romtemperert smør
- 175 melis
- 100 g mørk sjokolade
- 1 ss sterk kaffe
- 4 eggeplommer
Du kan skrive ut siden ved å klikke på printsymbolet nederst på siden.
1. Visp smør og melis hvitt
Ha smør og melis i en miksmasterbolle og visp det hvitt og luftig. Det tar 4¿5 minutter. Skrap ned fra sidene innimellom.
2. Smelt sjokoladen
Knekk sjokoladen i småbiter og ha den i en glass- eller metallbolle. Kok opp litt vann i en kasserolle og sett bollen oppi kasserollen. Bunnen av bollen skal ikke nå ned til det varme vannet, og vannet skal ikke koke, men være helt opp til kokepunktet. La sjokoladen smelte og ta bollen ut av kasserollen. Ha i kaffen og rør rundt.
3. Tilsett eggeplommene
Tilsett eggeplommene i sjokoladeblandingen en og en, og rør godt mellom hver gang. Ha sjokolademassen oppi smør- og melisblandingen og visp det sammen.
4. Pynte kaka
Smør sjokoladekremen enten direkte oppå kaka, eller ha den i et kremmerhus og sprøyt mønster på kaka. Her fordeler jeg kremen oppå en forstekt nøttebunn.
Denne saken ble første gang publisert 03/08 2008, og sist oppdatert 06/05 2017.