Så ofte bør du bytte ut skjærebrettet
Kommer an på hva du velger.
(SIDE2:) Professor i mikrobiologi, Charles Gerba, ved University of Arizona ga oss en vekker i 2012 da han fortalte at han fant 200 ganger så mange avføringsbakterier på skjærebrett på kjøkkenet som han fant på toalettseter.
De fleste av oss har fått med oss at vi alltid bør skjære kylling for seg og vaske knivene etterpå. Men hvor lenge beholder du egentlig selve skjærebrettet.
Ifølge Expressen er de aller fleste av oss for lemfeldige med selve skjærebrettene. De fleste av oss har altfor få av dem, og rengjøringen er ofte så som så.
Så hva er regelen?
1. Du bør ha ulike skjærebrett til kjøtt, brød, fisk, rå mat og grønt, skriver Expressen.
2. Om du velger plast eller tre er opp til deg. Men får du riper i et skjærebrett av plast, bør du bytte det ut. Bakterier lever lenger på et plastbrett.
Tre kan slipes og oljes.
Tre inneholder ulike syrer som kan virke antibakterielle.
3. Rengjøring: Det beste er med varmt vann, god såpe og en god kost eller svamp. Ikke stol på at oppvaskmaskinen gjør en så god jobb. Tre bør alltid skrubbes for hånd.