Mat-grepet endret alt for Marie-Louise: – Jeg fikk en lettere overgangsalder 

Marie-Louise Truelsen opplevde at kroppen forandret seg sakte, men sikkert, og hun ble mer og mer plaget av dårlig søvn, utmattelse, smerter i kroppen og en vektoppgang hun ikke hadde kontroll på.

Hun bestemte seg for å teste nettkurset «Gjør din overgangsalder til din over­skuddsalder» med fokus på betenn­elsesdempende (antiinflammatorisk) kosthold. 

– Jeg fikk tilsendt informasjonen om antiinflammatorisk kosthold, oppskrifter, ukeplaner, handlelister, og en kjærlighetskontrakt. Der skal jeg skrive ned mine personlige mål. Jeg skal også fylle ut et overgangsalderbarometer, der skal de spesifikke plagene registreres. Mitt mål er først og fremst å sove bedre, ha færre leddsmerter og gå ned rundt fem kilo.

Under beskriver hun hva hun gjorde:

Lag en matplan

En dag kan for eksempel se slik ut: Soyayoghurt med appelsin, banan og valnøtter til morgen. Røkt laks med avokado og persille til lunsj. Kyllingkaker med kålsalat til middag. 

Jeg har fått oppskrifter på alt sammen, og alt smaker utmerket – og når mannen min spiser sjokolade etter mid­dagen en av de første dagene, er det lett å si nei takk. Jeg føler faktisk ikke noe behov.

Jeg går raskt ned en kilo og føler meg ganske så bra. Veldig motiverende start. En av de ­første dagene står det en stor skål med godterier fremme på jobben, men jeg tar ikke et eneste bit, og det er jeg veldig stolt av. For jeg vet at hvis jeg først faller for fristelsen, ja, da sklir det lett ut. 

Det er enklere å la være helt. I lunsjpausen går jeg en tur i kolonihagen som ligger ved siden av jobben min, og spiser et deilig eple på turen. 

På ettermiddagen drar jeg på en tilstelning der blir det servert bobler, drinker og snacks. Jeg tar bare et lite glass bobler og ingenting annet. Jeg ville egentlig holde meg helt unna alkohol, men det klarte jeg ikke.

Les også: (+) Her får du ernæringsfysiologens lette og gode dagsmeny

Overskuddsalder

I løpet av den andre uken begynner jeg å finne min egen vei. Jeg lager for eksempel bananpannekaker av to egg, en most banan, HUSK, kardemomme og salt – stekt i kokosolje. Jeg topper dem med en spiseskje peanøtt­smør. 

Jeg har det fint, men jeg er ganske sulten mellom frokost og lunsj, og spesielt igjen om ettermiddagen. Kanskje er porsjonene i programmet rett og slett for små for meg?

Jeg legger hele tiden til flere grønnsaker enn angitt. Leddene mine begynner å oppføre seg litt bedre, men jeg sover fremdeles dårlig. Vekten går nedover, men ikke så raskt som jeg hadde håpet på. Jeg må likevel være ærlig og innrømme at det er ganske mye sosialt i kalenderen min, hvor det går litt ekstra kalorier inn, selv om jeg virkelig prøver å begrense det.

De 28 dagene som kurset varer, flyr av sted med stort overskudd og en følelse av letthet i kroppen. Når resultatene skal oppsummeres, kan jeg konstatere at ledd­smertene mine er markant mindre, og at hetetoktene er nesten borte. Vekten min har bare gått ned to kilo, så der nådde jeg ikke målet, men det er et skritt i riktig retning.

Søvnen er fortsatt utfordrende, men det er likevel netter hvor jeg sover ganske så godt – dette er nesten alltid etter de dagene hvor jeg har fulgt programmet til punkt og prikke, noe som jo er ganske tankevekkende.

Jeg har fått blod på tann med tanke på å leve etter disse prinsippene jeg har levd etter i 28 dager. For hvem vil vel ikke ha det godt? Jeg har virkelig troen på at betennelsesdempende mat kan gjøre mye positivt for kroppen og kvinners overgangsplager.

Velg betennelsesdempende mat 

Betennelsesdempende mat er matvarer som sies å kunne redusere betennelser og dermed dempe et overaktivt immunforsvar. 

Å spise betennelsesdempende kost handler ifølge trener og ernæringsterapeut Louise Bruun i all enkelhet om å velge maten som gjør noe spesielt for kroppen og helsen din, som for eksempel å skape balanse i hormonene dine, stabilisere blodsukkeret ditt, miste det inflammatoriske fettet, redusere mengden av kolesterol og normalisere blodtrykket ditt – for å nevne noen av gevinstene du oppnår.

Betennelsesdempende mat kan redusere betennelser og dermed dempe et ­overaktivt immunforsvar. Den kan også skape balanse i hormonene dine, stabilisere blodsukkeret ditt, minske det inflammatoriske fettet, ­redusere mengden av kolesterol og ­normalisere blodtrykket ditt.

Her er triksene:

•  Spis betennelsesdempende mat.
• Spis tre hovedmåltider om dagen og unngå småspising mellom måltidene.
• Spis etter tallerkenmodellen: Halvparten av tallerkenen skal bestå av grønnsaker, frukt, bær og/eller urter – den andre av lette proteiner som linser, bønner, quinoa, fisk, kylling og egg, samt sunne fettkilder som kaldpressede oljer, nøtter/frø, avokado og fullkorn/fiber som for eksempel malte linfrø, havregryn og quinoa.
• Unngå sukker, bearbeidede matvarer, meieriprodukter, alkohol og brød i større mengder.
• Kjenn etter om du virkelig ER sulten, eller om du spiser av andre grunner.
• Pass på å få egenpleie og ro inn i hverdagen.
• Husk å bevege deg hver dag. Det er en god idé å trene kondisjon to ganger i uken og styrketrening tre gangeri uken. Men begynn med å prioritere kosthold.
• Prioriter søvn, og legg deg gjerne for å sove senest klokken 22.
• Følg din nye livsstil etter 80/20-prinsippet, det vil si at du holder deg til planen 80 prosent av tiden og slapper litt mer av 20 prosent av tiden, for eksempel når du skal ut eller har gjester. 

Kilde: Louise Bruun – trener, ernæringsterapeut

Eksempler på betennelsesdempende mat

• Friske bær, frukt og grønne bladgrønnsaker. 
• Antioksidantrike krydder og urter, særlig ingefær, hvitløk og gurkemeie.
• Fet fisk med omega-3-fettsyrene EPA og DHA. 
• Umettet fett fra oliven, avokado, nøtter og plante­oljer. Flerumettet fett finner du i oliven, fete fiskeslag, fiskeoljer, valnøtter, linfrø og linfrøolje. Tilsett gjerne litt linfrøolje i smoothies.
• Extra virgin olivenolje. 
• Fiberrik mat i form av grove kornprodukter, nøtter og frø og fiberrike frukt, bær og grønnsaker. Gode eksempler er bringebær, jordbær, epler, pærer, brokkoli, spinat, rosenkål og gulrot.
• Usaltede, rå nøtter – spis en håndfull daglig.• Syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika.

Minimer inntaket av:

• Ferdigmat med bearbeidet fett, transfett og palme­olje. Lag mest mulig fra bunnen, av rene råvarer.
•  Rødt kjøtt.• Karbohydratrike matvarer, f.eks. poteter.
•  Raffinerte karbohydrater, det vil si hvitt mel, pasta og sukker.
•  Omega-6: Vanlig kilder til dette inkluderer solsikkeolje og palmeolje.

Kilde: Berit Nordstrand/beritnordstrand.no

Les også: (+) Her får du ernæringsfysiologens lette og gode dagsmeny