Entrecôte
Mye fett, men endel av fettet renner vekk på grillen.
Publisert
Sist oppdatert
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 183 kcal
Protein: 20 g
Mettet fett: 6,3 g
Salt (Na): 66 mg
Jern: 2 mg
Entrecôte inneholder nokså mye fett sammenlignet med andre typer kjøtt. Den får samme terningkast som hamburgere, men entrecôte er å foretrekke ettersom den inneholder både mindre salt og mer jern.
Dessuten vil en del av fettet i entrecôten smelte ut av kjøttet og ned på grillkullet når kjøttet grilles, slik at det ferdig stekte kjøttet ikke inneholder like mye fett som når det er rått.