Er dette verdens sunneste sjokoladepudding?
Den inneholder blant annet avokado, banan og dadler.
(SIDE2): Selv om ferien er over trenger du ikke droppe kosematen helt.
Sist uke skrev Side2 om hvilke matvarer du bør ha i kjøleskapet nå og ernæringsfaglig rådgiver Silje Bjørnstad, kom med gode tips til sunnere varianter av kosematen.
Sjokoladepudding med avokado og banan
Ernæringsfysiolog Camilla Andersen i Somebody mener også at du enkelt kan kose deg i hverdagen. Særlig dersom du fyller noen av dessertene med gode næringsstoffer også.
Andersens forslag til sunn dessert er for eksempel sjokoladepudding som inneholder avokado og banan.
- Dette er en fin dessert som kan erstatte sjokoladen du har lyst på etter middag, sier hun til Side2.
Sjokoladepuddingen lages med kakaopulver, ferske dadler, avokado, vann og banan.
Og særlig er det avokado som gir deg de gode næringsstoffene samtidig som du nyter en sjokoladedessert.
- Avokado inneholder umettet fett som kan senke kolesterolet. Den er også rik på vitamin E som nøytraliserer giftstoffer i kroppen, sier Andersen.
Her får du oppskriften:
(4 porsjoner)
1 Avokado
1/2 halv banan
2 ferske dadler
3 ts Kakaopulver
1 ss vann
Bland ingrediensene med stavmikser eller i blender. Ha i kakaopulver etter smak og server med friske bær.
- Vi spiser det vi har i skapet
- Det er slik at vi gjerne spiser det vi har tilgjengelig, så derfor er det også smart å fylle opp med frukt, bær og grønnsaker nå etter ferien. Bruk gjerne fryste blandinger også, som kan brukes til middag, suppe og lapskaus, råder hun.
Men Andersen har flere sunne desserter hun vil anbefale i hverdagen.
- Hjemmelaget is er en fin hverdagsdessert. Den kan du lage med yoghurt og saft, sier Andersen.
Og isen er også herlig å servere når den ser så lekker ut.
- Jeg fylte nesten opp, frøs en stund, og fylte på resten med ferdig utblandet saft - så får du en todelt is med stripen nederst. Her kan man selvfølgelig også leke seg med flere lag og ulike smaker.
Oppskrift:
Vaniljeyoghurt blandet med ublandet bringebærsaft. (Til 4 is)
1 ss saft
3 dl yoghurt
Kommentar: Jeg brukte ublandet saft når jeg blandet inn i yoghurten til selve isen. Så brukte jeg ferdig blandet saft for å lage det nederste laget på isen. Det er lurt å ikke blande tynt, for da smaker det fort vann. Bland litt sterk saft.
Mint-shake etter middag
Andersens sommerfavoritt er Mint-shake og den lager du enkelt med is, melk, banan og mynteblader.
Oppskrift Mint-shake
(Per glass)
1 kule vaniljeis
1/2 dl melk
15 mynteblader
1/2 banan
Blandes med blender eller stavmikser