Denne maten gjør deg renere

(SIDE2): I mange land brukes mat som medisin i mye større grad enn i Norge. Det som er helt sikkert er at maten påvirker oss, og noen mattyper har spesielt gunstig påvirkning på enkelte funksjoner i kroppen.

Under ser du en oversikt over 9 mattyper som har en rensende effekt på kroppen.

Karse

Dette medlemmet av sennep-familien kan hjelpe til med å bli kvitt avfallsstoffer i kroppen. Den har en pepperaktig smak og kan fint brukes på brødskiva over pålegget, i salat eller i wok. Den taper smaken når den varmes så dersom du bruker den i wok, må den strøs over til slutt. Karse er en av matvarene som også nevnes som gunstige for å forebygge mot kreft.

Artisjokk

Artisjokk kan hjelpe med å rense både lever og og tarm, mener Dr.Ian K.Smith, som har skrevet boka Super Shred: The Big Results Diet: 4 weeks, 20 Pounds Lose It Faster!, ifølge nettstedet Ivillage.com.

 - Den inneholder virkestoffet cynarin som stimulerer både leveren og galleblæren.

Grønnsaken er også kjent for å gi en antibakteriell effekt.

Løvetann blader

Disse helsebringende bladene er blitt brukt siden tidenes morgen.

 - De er proppfulle av vitamin A og C, sier ernæringsfysiolog Keri Glassman, forfatter avboka The New You (and Improved!) Diet

Artisjokk skal også hjelpe for fordøyelsen.

Rosmarin

Denne urten blir ofte brukt som smakstilsetter på kjøtt og fisk. Rosmarin er siden oldtiden blitt hyllet for sine medisinske egenskaper.

 - Rosmarin stimulerer leveren og kan påvirke kroppen til å bli kvitt avfallsstoffer, sier Dr. Ian K. Smith

Rosmarin gir også en detox-effekt. Ifølge opplysningskontoret for frukt og grønt er det også gjort forskning som viser at rosmarinolje kan sette fart på hjernen vår.

Rødbeter

En god mineralkilde som inneholder fosfor, kalsium og jern. Rødbetens spesielle dype røde farge skyldes to naturlige fargestoffer. Det ene heter betacyanin og gir en rødfiolett farge, mens det andre fargestoffet gir en gul farge.

 - Rødbeten er optimaliserer kroppens evne til å bli kvitt avfallsttoffer, sier ernæringsfysiolog Cheryl Forberg.

Rødbeter bør ikke gis til barn under seks måneder grunnet høyt nitratinnhold.

Gurkemeie

Denne sterke antioksidanten, som er i familie med ingefær,  er velkjent for sine gode egenskaper. Den nevnes som en av antioksidantene som kan være med å forebygge kreft og ellers hjelper den til med å nøytralisere og ødelegge stoffer kroppen v il bli kvitt. Bruk den gjerne i pulverform og ha den i supper, på risen, kyllingen eller grønnsakene til middag.

Løk

Løken blir mye brukt i det norske kjøkken og denne vanlige grønnsaken har en meget gunstig effekt, uanstet i hva slags versjon du spiser den. Hvitløk, rødløk, sjalottløk..

Løk er kjent for å ha en rensende effekt og for eksempel gul løk inneholder noe A- B- og C-vitaminer. Hvitløk inneholder eteriske oljer som hevdes å ha god medisinsk effekt på en lang rekke områder.

Det sies at løk kan få fart på rensesystemer i kroppen som fjerner kreftfremkallende stoffer.

Fennikel

Den er crispy og en anelse søt i smaken. Fennikkel gir fordøyelsen en boost, den er næringsrik og inneholder mye A- og C-vitaminer.

Du kan bruke den både rå og kokt.

Vann med en dråpe sitrus

 - En foryngende gullgruve! Ernæringsfysiolog Frances Largeman-Roth mener en skive sitron i vannglasset er det beste du kan gjøre for å holde deg ung, skriver Ivillage.com.

 - Sitronskallet inneholder limonen, et stoff som påvirker og booster et meget viktig enzym vi har i kroppen, som gjør at kroppen blir kvitt slagstoffer lettere.

Sitron er rik på C-vitaminer og kalsium.

(Kilder: frukt.no/Ivillage.com)