- Dagens ungdom er utrolig sunne og ordentlige
Forsker Annechen Bugge forteller at ungdom helst velger smoothie og salat.
(SIDE2): Nye tall viser at det er en signifikant økning hvor opptatt ungdom er å spise sunt.
- Det er mer status å være sunn og ungdom spiser sunne matpakker de får med seg hjemmefra. De velger salat og de velger smoothie fremfor brus, sier forsker Annechen Bugge i Statens institutt for forbruksforskning (SIFO) til Side2.
Unge gutter like opptatt av sunnhet
De siste årene har nemlig maten fått en enda større betydning i folks hverdagsliv og det er ikke lenger slik at ungdom kun drikker brus og spiser boller, dersom de får valget.
På spørsmål om hvor enig eller uenig unge er i utsagnet:
«Jeg er veldig opptatt av å ha en sunn og slank kropp»
svarte 41 prosent av 8-11 åringene at de var delvis enig mens 12 prosent svarte at de var helt enig. 52 prosent av de mellom 12-15 år svarte at de var delvis enig, mens 18 prosent var helt enig. Blant 16-19-åringene var 50 prosent delvis enig, mens 19 prosent var helt enig. Dette er tall fra Sifo-undersøkelsen i februar 2014.
- Den av våre siste undersøkelser fra februar 2014 viser at 53 prosent av barn i alderen 8-11 år var helt eller delvis enig i utsagnet «jeg er veldig opptatt av å ha en sunn og slank kropp», mens andelen økte til 70 prosent når man kom i tenårene. Det mest interessante er at kjønnsforskjellene er helt ubetydelige. For de yngre gruppene er altså gutter like opptatt av sunnhet som jenter, mens det for voksengenerasjonen er langt flere kvinner som er opptatt av helseriktig kosthold enn menn, sier Bugge.
- Mer salat
Hun mener at kjønnsforskjellene antakelig vil bli mindre i årene som kommer.
Da Bugge i tidligere spørreundersøkelser spurte ungdom om hva de ville endre ved skolematen så svarte flest at de ville ha salatbar og flere grove kornprodukter å velge i.
Jentene var også opptatt av at et sunt kosthold ble forbundet med attraktive gutter.
- At den helseriktige og sunne matstilen var høyt verdsatt blant dagens ungdom ble kanskje særlig tydelig gjennom de mange negative beskrivelsene som ble gitt av de coladrikkende guttene. En av småbyjentene sa det slik; «De guttene som velger boller og cola, det er også de som røyker og ikke holder på med no' - de sitter bare hjemme og spiller data. Mens de som spiller fotball eller håndball eller no' - de spiser no' annet.
- Hvilke gutter liker du best da, spurte jeg.
«De som ikke bare drikker cola og spiser boller»
Sunnere, men ikke sunne nok...
Ifølge tall fra SIFO har de fleste forstått helsemyndighetenes budskap om å redusere salt, fett og sukkerinntaket. Men allikevel har vi en vei å gå når det kommer til grønnsaksforbruket.
- Salgstall viser et betydelig økende grønnsaksforbruk i Norge de siste årene, men bare 17 prosent spiste helsemyndighetenes anbefaling om 2-3 porsjoner eller 100 gram om dagen. Hele 46 prosent svarte imidlertid at grønnsaker var noe de spiste daglig.
Kvinner har et betydelig høyere inntak av grønnsaker enn menn.
- Her tror jeg vi vil se en endring i fremtiden! For selv om de sosiale forskjellene fortsatt er store så ser vi at kjønnsforskjellene allerede er på vei til å hviskes ut og det er en positiv trend.
Andre kjennetegn ved dagens matforbruker er:
Dette legger vi vekt på ved kjøp av mat:
Ferskhet, friskhet (85 prosent)
God smak (84 prosent)
Delikat/fristende (84 prosent)
Til sammenligning:
Lav pris (50 prosent)
Raskt/lett å tilberede (33 prosent)
Lang holdbarhet (25 prosent)
Andel som legger spesielt stor vekt på at maten er:
Produsert i Norge (40 prosent)
Inneholder lite tilsetningsstoffer (39 prosent)
Videre:
22 prosent uttrykker stor/viss frykt for at maten er sykdomsfremkallende.
23 prosent lar alltid/ofte være å kjøpe mat på grunn av innhold av kunstige tilsetningsstoffer
46 prosent hadde kjøpt økologiske matprodukter i løpet av de siste fire ukene.
Hvem er opptatt av sunnhet?
Oslofolk er mest opptatt av sunnhet og deres prferanser og prioriteringer er en viktig pekepinn på hvordan matvanene vil utvikle seg.