7 grep for å stagge sultfølelsen
Vil du ha kontroll på helsen og vekten din? Det finnes grep du kan bruke for å øke metthetsfølelsen.
Ernæringsfysiolog Kristina Andersson vil at vi skal tenke mer på helsegevinstene enn på å telle kilo.
Som at vi vil få det bedre, bli mer energiske, få større utholdenhet og komme til å passe favorittjeansene våre – og ut fra det velger vi hva vi spiser.
Men hvis man vil endre kroppssammensetningen sin med hell, må man forstå drivkreftene bak spising.
Det forklarer svenske Kristina Andersson i sin nye bok «Sult – hvordan du lurer en urkraft i en tid med overflod», der hun kombinerer vitenskapelige funn om ernæring med atferdsvitenskap.
Håpet er å få oss til å forstå at vi lever i et samfunn der forutsetningene for å holde vekten har blitt dårligere og dårligere.
En gang trengte vi driften til å spise for å overleve. Det kolliderer med det enorme tilbudet av fristende og raske kalorier som omgir oss i dag.
Enormt tilbud
– I dag har vi et overskudd av lett tilgjengelige, svært tilfredsstillende matvarer som hamburgere, chips, godteri, pizza, brus, kaker og is, som er fristende og ofte fører til overspising og vektøkning.
– Hvis vi ikke lærer hvordan denne drivkraften fungerer, kan den i stedet skade oss, sier ernæringsfysiologen.
Dette resulterer ofte i sykdommer som type 2-diabetes, fedme og kortere levetid.
Vi befinner oss derfor i et evolusjonært misforhold, og i stedet for å spise for å overleve kjemper vi for å motstå den sterke trangen og ikke spise for mye.
– Vi har faktisk mulighet til å påvirke hvordan vi har det, med gode matvalg. Mat kan beskytte mot ulike sykdommer og gi næring og metthet. Mat kan også inneholde for mange tomme kalorier og for lite næring, slik at man blir sulten etter en time, sier Kristina Andersson.
– Lær sulten din å kjenne. Utforsk følelsene dine, og prøv å lære forskjellen mellom sult og lyst. Sult kommer ofte snikende, mens lyst kommer mer plutselig og ofte er forbundet med at man har lyst på noe bestemt. Er det rimelig at du er sulten og trenger mat igjen? Hvor lenge er det siden du spiste sist? Er det sult eller kjedsomhet?
Spis for å bli sterk
Andersson mener at man kommer langt med planlegging. Fyll skapene dine hjemme med god mat, og ta med kokte egg, nøtter eller frukt, så du ikke havner i situasjoner der du er så sulten at det blir vanskelig å ta gode valg.
– Når man oppdager hvor mye man vinner på å være ett skritt foran, er det ikke så vanskelig. Hvis man er trøtt, tar man ofte dårligere matvalg. Legg til rette for at det skal lykkes.
– Planlegg en sunn livsstil som skal vare resten av livet ditt og gjøre deg sterk, full av energi og fri for overvekt. Du har allerede lært mye, og noe av det har blitt en vane, men noen ting trenger man å bli minnet om, slik at man ikke faller tilbake.
Kristina Anderssons tips: Slik holder du deg mett lenger
1. Spis mettende mat
Hvis du velger ingredienser som metter godt, som magert protein og mye mettende grønnsaker, vil du holde deg mett og fortsatt kunne gå ned i vekt. Spis mye grønnsaker, rotgrønnsaker, belgfrukter, fullkorn, grovbrød, egg, fisk, fjærkre, magert kjøtt, frukt og bær. Nyt maten i rolig tempo, slik at kroppen får tid til å registrere signalene om at du er mett.
2 Kjenn forskjellen på sult og lyst
Lær å kjenne forskjellen på sult og lyst. Sult kommer ofte snikende, mens lyst kommer mer plutselig og ofte handler om noe spesielt som du har lyst på.
3 Kontroller signalene
Får du lyst på snacks når du sitter foran TV-en? Se nøye på spisevanene dine, og finn fallgruvene dine, og hvordan du kan bryte dem med andre vaner, for eksempel frisk frukt eller staver av gulrot og agurk eller fersk rød paprika med en god crème fraîche-dip.
4 Still sulten i løpet av dagen
Spis skikkelig. Problemer med søtsug om kvelden skyldes ofte at man ikke har spist nok i løpet av dagen.
5 Beveg deg
Når vi beveger oss, blir hjernen bedre til å registrere kroppens signaler om energibehov. I tillegg blir vi mindre tiltrukket av fristende og usunne matvarer som hamburgere, chips, godteri, pizza, brus, kaker og is, som ofte fører til overspising og vektøkning.
6 Synkroniser kroppens klokke
Etter bare én eneste natt med forstyrret søvn påvirkes trangen vår til å spise. Vi føler oss mer sultne enn normalt og får en sterkere trang til svært fristende matvarer. Vi er skapt for å spise i løpet av døgnets lyse timer og ikke om natten.
7 Legg til rette for å lykkes!
Planlegg en sunn livsstil som varer resten av livet og gjør deg sterk, full av energi og fri for overvekt. Tenk på mat ut fra hvor godt den får deg til å føle deg, og kast badevekten. Nyere forskning viser at fokus på indre motivasjon øker sjansene for varig endring. Når man er trøtt, tar man ofte dårligere matvalg, sier ernæringsfysiolog Kristina Andersson.
Denne artikkelen ble først publisert på alt.dk og er en redigert versjon.
