Finnskogen: Hvite dager i skogen
Hvit uke med hvit mat
Trenger du en hvit uke? Dra til skogs!
FINNSKOGEN: - Jeg har bestemt meg for å bli en uke til, er det første vi hører når vi trer inn dørene på Finnskogtoppen Helsesenter. Det er tydeligvis en som trenger å lade opp batteriene enda litt til.
Stedet ble bygget tidlig på 90-tallet av lokale initiativtakere som ville skape et sted for folk som ønsket fred og ro, åndelig og kroppslig oppbygging og sunn mat. Finnskogtoppen gikk igjennom noen turbulente år før de etablerte seg som et ledende spa-senter, i ordets opprinnelige betydning.
Les også: Her finner du ti raske middager
Les også: Min luksushelg
- Det har gått inflasjon spa-begrepet, sier Monica Essè som er daglig leder. - Bare de har et boblebad kaller man stedet for et spa. Det blir helt feil, fortsetter hun og forklarer:
- Finnskogtoppen er en del av en lang europeisk rekreasjonstradisjon. Opprinnelsen til ordet "spa" er den belgiske byen med samme navn. Det var kjent helt siden 1600-tallet for sine helsebringende kilder. I Sverige var de uhyre populære "hälsohem" et utrykk for det samme.
- På samme måte burde et spa i dag være et helhetlig tilbud til folk som ønsker rekreasjon med innhold. Her tilbyr vi trening, avslapping, ulike foredrag og sunn mat.
Fra hele landet
Finnskogtoppen har en jevn strøm av besøkere fra alle kanter av landet. På gjestelista er det folk fra Finnmark og noen kjører bil fra Haugesund for å oppleve hvordan et opphold kan gi dem ny energi.
- Det er få under 30 år her, men ellers er det veldig stor spredning, forteller Essè. Det er fortsatt flere damer enn menn, men de senere årene har vi sett at det jevner seg mer ut.
Les også: Stor test av spill for barn
Les også: Slik blir baconet sprøtt
Maten er hvit
Opprinnelig ble maten på Finnskogtoppen laget etter et såkalt laktovegetarisk prinsipp. Det innebærer at det var vegetarmat, men med innslag av meieriprodukter som fløte, smør og ost. Nå har de gått over til å inkludere fisk og hvitt kjøtt (kylling og kalkun).
Skal man dømme etter gjestenes omtale er maten meget bra. Rundt spisebordet kan man høre at mange får inspirasjon til å lage denne type mat hjemme. Vi har samlet sammen noen oppskrifter fra Finnskogen. Noen finner du nedenfor, andre finner du vil de linkene her:
Her finner du 5.000 oppskrifter du kan kose deg med!
Denne saken ble første gang publisert 02/02 2009, og sist oppdatert 26/06 2017.