Skal du ha fest og vet ikke riktig hva du skal servere? Thaimat blir aldri feil!

For det første smaker den jo helt fantastisk og for det andre kommer den nærmest med en garanti om at dansefoten blir hakket kjappere enn vanlig.

Med all den gode chilien og ingefæren som er i maten, blir det nemlig fart på blodomløpet!

Og det beste av alt er at all denne maten kan lages i god tid i forveien. Så er det bare å varme opp vårrullene like før servering.

Alle oppskriftene til sammen er nok til 8 personer.

Oppskriftene er levert av bloggeren Fru Timian.

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her.

Les også:

Her er sju rimelige middager

Torsk med asiatisk vri

Denne suppa bør du lage nå

Her kan du søke blant 5. 000 oppskrifter!

Øystein Westlie

Vårruller

Porsjonsberegning på vårruller er bestandig en skummel affære, for de fleste har en tendens til å spise mange når de får servert ultralette, sprø vårruller!

Ingredienser:

30 stk vårrullark

150 g Glass nudler

0,5 ts salt

3 stk gulrøtter

1 cm ingefær - fersk

1 stk chili - rød

3 stk vårløk

1 stk sitrongress

0,5 stk hodekål

2 ss solsikkeolje

1 ss fiskesaus

1 ss hvetemel

1 l solsikkeolje

2 stk hvitløksfedd

Høyde (px): Bredde (px):
Øystein Westlie

Nudelsalat med agurk og koriander

Det er helt opp til deg om du vil servere denne nudelsalaten varm eller kald. Den smaker veldig godt samme hva. Før jeg blander selve salaten, lager jeg dressingen. Syren i den gjør at vårløken får nærmest en syltet smak.

Ingredienser:

175 g nudler

1 ts salt

2 stk hvitløksfedd

1 cm ingefær

1 stk chili - rød

3 stk vårløk

1 ss fiskesaus

1 stk lime - bare saften

0,5 stk agurk

1 neve koriander - fersk

Høyde (px): Bredde (px):
Øystein Westlie

Mangosalat med glassnudler

Synes du mango er trøblete å skrelle og dele opp? Med denne fremgangsmåten får du perfekte mangostrimler! Denne salaten er forfriskende syrlig i smaken og smaker akkurat like godt dag nummer 2. Og den er dessuten særs enkel å lage i både dobbel og trippe porsjon.

Ingredienser:

1 ts salt

1,5 ss fiskesaus

1 stk lime - saften

1 ss brunt sukker

0,5 ts chilipulver

25 g kokos

3 stk vårløk

1 stk mango

150 g cashewnøtter

150 g Glass nudler

Høyde (px): Bredde (px):
Øystein Westlie

Små maispannekaker

Disse søte små pannekakene er skikkelig enkle å lage og takknemlige å servere. Koriander, maisen og chilien gir dem en rund, men også ganske karakteristisk og yppig smak. De smaker godt alene eller kan dyppes i en sursøt chilisaus.

Ingredienser:

1,5 cm ingefær

1 stk hvitløksfedd

1 stk chili

3 stk vårløk

8 stilk koriander

300 g maiskorn

1 ts salt

3 ss hvetemel

3 stk egg

olje- til steking

Høyde (px): Bredde (px):
Øystein Westlie

Velkomstdrink med kiwi og lime

Ingen fest uten en skikkelig velkomstdrikk! Dette er drinken som passer til absolutt alle! Den er syrlig og forfriskende, og har en helt fenomenal farge!

Til 8 porsjoner:

8 stk kiwi

1 stk lime - saft

4 dl sitronbrus

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!