Hellstrøm forlater Bagatelle

Tapas på 20 minutter

Slik gjør du det.

Slik lager du sjokoladetrøfler

Det er mye lettere enn du tror.

Dette pinnekjøttet skal du kjøpe

Pinnekjøtt: Du får hva du betaler for.

Polets 10 beste vinkjøp

Kjøp vinpresang til deg selv eller andre.

Stjernekokk Eyvind Hellstrøm forlater restauranten Bagatelle etter 27 år, skriver Dagens Næringsliv i dag.

- Dette er en konsekvens av en langvarig konflikt mellom hovedaksjonær Christen Sveaas og meg selv, sier Hellstrøm til avisen.

Hellstrøm ga beskjeden til sine ansatte og sin hovedeier i går.

Bagatelle har vært Hellstrøms livsverk. Han har drevet restauranten siden 1982. I 1996 kom Christen Sveaas inn på eiersiden, da Bagatelle slet økonomisk.

Bagatelle er i besittelse av to Michelin-stjerner, og har hatt som mål å kapre den tredje.

- Sveaas har alltid sagt at "tre stjerner skal vi ha", men han har ikke vært villig til å betale prisen. Han har stukket kjepper i hjulene for meg, sier Hellstrøm til Dagens Næringsliv.

Hellstrøm sier han vil åpne en ny restaurant. I tillegg blir det "litt tv og litt bok".

21. desember blir hans siste arbeidsdag på Bagatelle.

Christen Sveaas har foreløpig ikke kommentert saken.

LES OGSÅ:

Slik lager Hellstrøm ribbe

Hellstrøms ribbetilbehør

Hellstrøm-restauranter går konkurs

Denne saken ble første gang publisert 05/12 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.