Fløtekokt løk med laks

4 personer

600 g laksefilet

2 ss olje til steking

2 bunt vårløk

2 dl matfløte

2 stk.hardkokte egg

1 bunt frisk dill

1 ss smør

salt og pepper

1. Sett ovnen på 125 grader C. Strø salt og pepper på laksefiletene og stek dem raskt i litt olje i en varm panne. Etterstek fisken i ovnen ca. 10 minutter.

2. Rens og skjær løken i større biter. La fløten koke opp i en kjele, legg i løken og kok til den er myk. Smak til med salt og pepper.

3. Hakk egg og dill. Smelt smøret i en kjele og bland med egg og dill. Smak til med salt og pepper.

4. Server laksefiletene med løken og fløten. Fordel egghakket over og server med kokte poteter.

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!