HER ER KANONEN: Det er denne kanonen som ga drinken sitt navn. © Fra Wikipedia

Å forstå en drink er ikke alltid opplagt. Jeg mener, "French 75", hva i all verden betyr det?

Og hvor kommer denne supre drinken fra?

Og fremfor alt: Hva består den av?

Spørsmålene hamrer løs som en mitraljøse. Og det er nettopp stikkordet.

Navnet "French 75" dukker første gang opp i 1927: I Amerika er det forbudstid (som varte fra 1920-33). I undergrunden dukker Al Capone og mafiaen opp og gjør seg styrtrike på det ulovlige alkoholsalget.

Et mer humoristisk utslag fikk vi i den lille boka Here's How, av Judge Jr. Her var det oppskrifter på et virkelig solid knippe drinker. Man unngikk elegant å nevne brennevin ved å kalle gin for "Gordon Water", for eksempel.

Drinken French 75 dukker opp på side 36. I introduksjonen av drinken heter det: «This drink is really what won the War for the Allies.»

Hva mener han med det?

Jo, drinken er nemlig oppkalt etter en fransk kanon, den famøse Canon de 75 modèle 1897.

Dette var et svært effektivt våpen som ble brukt under første verdenskrig. Og franskmennene gav de amerikanske styrkene på europeisk jord 2000 slike kanoner. Kanonen ble bare kalt "French 75". Den ble et symbol på de alliertes seier.

Når noen sa at drinken var like kraftig som en "French 75", så fikk det god resonans i denne triste æraen av vår nære historie. Alle skjønte poenget.

Og er den virkningsfull? Ja, det skal jeg hilse og si. Med denne drinken "får du svar". Ganske så fort. Bevaremegvel, det skulle da bare mangle, når "blandevannet" er champagne.

 

Hvem blander champagne og gin?

Hvem fant på å blande gin og champagne første gang?

Se, det får vi neppe noengang vite. Men, det er ikke spesielt uvanlig, faktisk.

Det finnes flere skriftlige kilder på at folk bedrev denne syndige blandingen av to av alkoholrikets konger. For eksempel en som forteller at Charles Dickens (av alle...) besøkte Boston, helt tilbake i 1867. Og her, på det elegante hotellet Parker House, serverte han alle som ville prate med ham  "gin and champagne cups". Og en "Champagne Cup" er musserende, sukker, litt sitrus som serveres på is. Og, når du har i litt gin så er man farlig nær en French75.

Champagne er dyrt nå, men det var enda færre som hadde råd til denne fabelaktige drikken i "gamle dager". En French75 var derfor en drikk bare for de aller, aller rikeste. Og det kan gjerne kalles en slektning av kongepjolteren (med cognac).

Om du er glad i gin, må du også teste våre morsomme gin 'n tonics fra Territoriet.

Har du lyst på noe gult og kult - ja da er denne velkomstdrinken noe for deg.

 

Og det var et forslag til hvordan man skulle skåle også: "Here's to present day culture--which doesn't care about your English if your Scotch is all right!"

 

Oppskriften finner du nedenfor!

Erik Hannemann

French 75

Drinken der du blander champagne og gin...

Ingredienser:

2 cl gin

2 cl champagne

1 cl sitronsaft

1 dl sukkerlake

Høyde (px): Bredde (px):
Les alt om:

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!