Når Piemonte er tema, blir det gjerne snakk om de monumentale rødvinene fra Barolo og Barbaresco. Dette er imidlertid viner for de store anledninger, noe prisene også bærer bud om. Selv piemonteserne drikker ikke disse vinene i utrengsmål. Nei, til hverdags går det helst i barbera og dolcetto, og det er en vin av sistnevnte type som er vår vinanbefaling denne gang.

Dolcetto kan imidlertid være så mangt, og man finner helt enkle utgaver til rundt hundrelappen, samt mer konsentrerte, komplekse og kostbare viner til over 200 kroner. Den vi har valgt ut ligger sånn midt på treet, både hva gjelder pris og kvalitet, og fremstår ikke minst som en typisk eksponent for dolcetto-druen.

Vajra Dolcetto d'Alba 2007, vnr 30517, kr 149,90, 86 poeng.

Dyp rødfiolett på farve. Sursøt duft av kirsebær med hint av krydder og urter. Middels til god fylde med pen frukt, frisk syre og en ganske lang ettersmak preget av tydelige, men fine tanniner.

Denne vinen er god å drikke nå, men tåler også et par år i kjelleren. Den er litt stram og syrlig, så det er ikke akkurat en utpreget kosevin. Men den er desto bedre til mat. Drikk den til pizza og pasta, italiensk spekemat, samt lyst kjøtt som kylling, kalv og svin.

Her er oppskrifter på noen retter som passer til vinen:

Antipasti mista

Pizza fire årstider

Pasta med tomattapenade og parmesan

Flere gode tips i serien "Ukens beste vinkjøp" finner du her:

Frisk og fruktig hvitvin til sjømat

Rimelig burgunder-erstatning

Billig rød portugiser

Spanjol som er lett å like

Billig kosevin fra California

Les alt om:

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!