Dagens rett: Kyllinggryte med hvite bønner

Denne retten tar litt tid å forberede og skal stå og småkoke en stund, men er vel verd å vente på! Mens den putrer seg ferdig får du tid til å gjøre andre ting.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• 1 stk kylling (ca. 1000 g)
• 200 g hvite bønner
• 1 stk løk
• 2 båter hvitløk
• 1 boks hermetiske tomater
• 10 stk stenfrie sorte oliven
• 1 ts tørket timian
• 1 stk laurbærblad
• ½ ts chilipulver
• ½ ts spisskummenfrø
• salt og pepper
• Slik gjør du:
  
  1. Legg de hvite bønnene i bløt natten over.
  
  2. Skyll av bløtevannet på bønnene og kok dem opp i nytt vann i ca. 1 time. Sil vekk vannet.
  
  3. Skjær løk i båter og finhakk hvitløk.
  
  4. Del kylling i stykker og brun stykkene på alle sider i litt smør. Surr løk og hvitløk i en gryte med smør og hell over hermetiske tomater, chilipulver, spisskummen, oliven, salt og pepper. Tilsett bønnene og legg de stekte kyllingstykkene over. La gryten trekke i ca. 35 minutter. Spe med mer vann/kraft/buljong hvis det virker for tørt.
  
  Server gryten med ris.
  
  Oppskriften er hentet fra Matprat.no
  
  
  

Denne saken ble første gang publisert 09/11 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.