Dagens rett: Hverdagssuppe med grønnsaker
Dette er en kjempegod hverdagssuppe med masse gode grønnsaker, poteter og kjøttdeig. Rask å lage, og sunn å spise.
Tidsforbruk: 20 - 40 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser: 1 stk løk
2 båt hvitløk
2 stk potet
2 stk gulrot
½ stk knollselleri (sellerirot)
400 g kjøttdeig
1 boks hermetiske tomater
2 ts karve
7 dl vann
2 stk kjøttbuljongterning
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Finhakk løk og hvitløk og surr i olje. Stek kjøttdeigen til den blir smuldrete.
Ha løken og kjøttdeigen i en kjele og tilsett biter av potet, knollselleri og gulrot. Hell på vann og hermetiske tomater og legg i buljongterningene.
La suppen koke ca. 15 minutter til grønnsakene er møre.
Tilsett karve og smak suppen til med salt og pepper.
Server suppen med godt brød til.
- Dagens rett er levert i samarbeid med Mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 19/10 2010, og sist oppdatert 30/04 2017.