Dagens rett: Kyllingwok med fullkornsnudler

Med strimlet kyllingfilet og oppdelte grønnsaker wokker du middag for en hel familie på få minutter.

Porsjoner: 4

Ingredienser

• 4 stk kyllingfilet i tynne strimler
• 1 ss revet frisk ingefær
• 2 ss rapsolje
• salt og kvernet pepper
• 1 stk rødløk i tynne ringer
• 1 stk grønn squash i strimler
• 1 stk mango i biter
• 5 ss appelsinjuice
• 2 ss soyasaus
• 250 g fullkornsnudler eller ris
• Slik gjør du
  
  1. Stek kyllingstrimlene raskt sammen med revet ingefær i to omganger. Ha på salt og pepper. Ta opp kjøttet og hold det varmt.
  
  2. Fres rødløk og squash et par minutter og tilsett kyllingkjøttet.
  
  3. Bland sammen appelsinjuice og soya. Hell det i pannen og tilsett mangobitene.
  
  Server kyllingwoken med ris eller nudler og pynt gjerne med limebåter.
  
  Oppskriften er hentet fra Matprat.no
  
  

Denne saken ble første gang publisert 30/10 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.