Eksperten: Gunn Helene Arsky

  • Utdannet ernæringsfysiolog cand.scient. fra Universitetet i Oslo. Tidligere vektrådgiver i flere nettvektklubber.
  • Ettertraktet foredragsholder, forfatter av flere bøker om helse og ernæring og ernæringsekspert i bladet Bedre Helse.
  • Tidligere tillitsvalgt i Norges diabetesforbund og leder for Norsk Selskap for Ernæring - sitter nå selskapets fondsstyre.
  • Har undervist ved Universitetet i Oslo, Idrettshøyskolen og Atlantis Medisinske Høyskole.
  • Opptatt av vektreduksjon, matvareallergi og -intoleranse, kosttilskudd og urter, fremmede kulturers mat - og spesielt diabetes og insulinresistens.

Sånn testet vi kakemiksene

Hva betyr terningkastene?

Kakene har fått terningkast mellom 1 og 6, der 6 er et svært godt valg innen ferdige kakemikser mens 1 er et svært dårlig valg innen ferdige kakemikser.

Når det er sagt, er det ingen av kakene som er sunnere enn bær eller frukt, for eksempel.

Hver av de 32 kakemiksene med nok opplysninger til å bli vurdert, er gitt poeng mellom 1 og 32 for innhold av kalorier, karbohydrater, sukker, fett og mettet fett (1 for mest, 32 for minst) per 100 g. Summen for ett produkt kan da maksimalt bli 160 poeng.

Produktene i testen varierte mellom 25 og 143 poeng, og dette er gjort om til terningkast.

Smaken er ikke vurdert - dette er en ren ernæringsvurdering ut fra det som oppgis på emballasjen.

Produktene er kjøpt inn fredag 14.10.2011 ved besøk på Meny på Holmensenteret, Rema 1000 på Nesbru, Rimi på Eikeli og Coop Prix på Haslum. Alt av kakemikser til langpanner, brownies, muffins og cupcakes ble kjøpt inn, mens vi ikke denne gang tok med cookies, dessertkaker, vafler etc.

Fire produkter (Rema 1000 Sjokoladekake Langpanne, Rema 1000 Muffins, Rema 1000 Brownies og Eldorado Brownies) kunne ikke vurderes på grunn av manglende opplysninger om næringsinnhold i ferdig kake.

Hva er vel bedre enn å servere hjemmebakte muffins, sjokoladekaker, brownies eller cup cakes?

Det måtte være å vite at du har valgt et produkt som ikke er så aller verst for kroppen heller.

Best i test

Betty Crocker Blueberry Muffin mix vant hele testen med den eneste sekseren.

Regal Muffins Mix får testens nest høyeste score, og er den kakemiksen som har færrest kalorier.

Blant de store kakene var det Toro Kakebunn som kom best ut av det, med en bra femmer.

Møllerens Sjokoladekake Kakemons får også en femmer. Den er søtet med isomaltulose - vet du hva det er?

Bedre enn godteri

Kaker er gjerne et sunnere alternativ til kos enn å spise godteri.

Dette er fordi kaker og muffins faktisk inneholder litt (ørlite) fiber, mineraler og vitaminer. Men det er altså ikke helt det samme hvilken ferdigkakemiks du velger.

Vi har her testet det som er å få tak i av ferdige kakemikser på dagligvaremarkedet. Variasjonen er stor!

Sunne kaker?

Det er vel egentlig en selvmotsigelse at kaker skal være sunne, for det er de jo per definisjon ikke.

Det er også sånn at de ikke bør gi inntrykk av å være spesielt sunne, vi vil jo gjerne ha en liten innebygget brems mot å spise kaker hver dag, og den kan bli borte dersom vi tror vi har valgt en spesielt sunn kake.

Mange syns også at kaker som er laget på grovt mel og med sukkererstatninger heller ikke gir den samme, ønskede kakekoseeffekten - og så spiser man mer enn man hadde tenkt.

Hvis du ønsker å gjøre det litt sunnere rundt en ferdigkakemiks, kan du gjøre følgende:

1. Ikke slikk bollen!

2. Bestem deg for hvor mange stykker du vil spise, og hold deg til det.

3. Blir det igjen noe rester, og du vet du er svak for dem - gi dem bort, eller gi dem til fuglene.

4. Server kakene sammen med en frisk fruktsalat, og spis godt av den i steden for et ekstra kakestykke.

5. Og - det går an å servere kakene uten glasur og smørkrem. Masse ekstra kalorier befinner seg i den lekre toppingen!

Alternative kaker

Vi vet det finnes kakemikser på markedet som både er fiberrike og inneholder lite sukker.

Vi så dessverre ikke noe til disse da vi var på handletur, men om du er interessert - og ikke vil bake kakene helt fra bunnen av selv - så kan du jo høre på helsekosten.

Sjekk ingrediensene!

Vi har listet opp de tre første ingrediensene på ingredienslisten i hver kakemiks.

Dette er de råstoffene det er mest av i miksen.

Noen produsenter oppgir kakemiks, glasur og pynt hver for seg, mens andre har oppgitt det samlet.

I tillegg har vi telt opp antall tilsetningsstoffer i produktene. Er du opptatt av disse, bør du velge produkter med så få tilsetningsstoffer som mulig - det varierer fra 2-3 til 15.

Følg Klikk Helse på Facebook

Meld deg på vårt nyhetsbrev og få ukentlige oppdateringer på epost

LES OGSÅ:

Regal Speltbrød er den sunneste brødblandingen

Alt om lavkarbo-kosthold

Stor test av frokostblandinger

Se hvilken kjeks som er sunnest i testen

Les hele saken

Noen av produktene vi i Klikk.no tester kan ha to priser, Veil. pris og Beste pris. Beste pris er prisvarsling levert av Prisguide.no, en kommersiell partner av Klikk.no

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!