Tre «mikroøl» du må smake i høst
Høsten er tida for mørke og smaksrike øl. Dropp den billige og kjedelige pilsen fra butikken og kjøp høstølet ditt på Vinmonopolet.
Jeg kan si mye om høsten. Den er både flott og fæl på en gang. Det fæle er at det nærmer seg vinter. Noe av det flotte er at høsten er den perfekte unnskyldning for å sitte inne og drikke godt øl.
Noen øl kler høsten spesielt godt, og det finnes til og med øl som er brygget spesielt til årstiden.
Her er tre øl fra mikrobryggerier du må teste i høst.
Ægir – Harvest Ale
Ægir et bryggeri lokalisert på Flåm. Evan Lewis driver bryggeriet sammen med sin kone Aud, og de har virkelig fått det til de siste åra.
Harvest Ale er et av deres aller beste øl, og er et deilig balansert øl med akkurat passe sødme, fruktighet og bitterhet.
Denne passer utmerket etter du har høstet hele årets avling eller du bare har raket gårdsplassen tom for løv og epler. Ølet er tilgjengelig på de fleste av Vinmonopolets utsalg nå og noen uker frem i tid, så løp og kjøp!
Midtfyns Bryghus – Chili Tripel
Midtfyns Bryghus er et dansk bryggeri som stadig gjør seg bemerket i diverse ølkåringer, og dette ølet ble årets danske ølnyhet allerede i 2009.
Det gjør ikke at ølet er mindre aktuelt i dag, snarere tvert i mot, ettersom det nylig mottok prisen for verdens beste krydderøl 2012.
Ølet er muligens litt i overkant for noen, men er du glad i smaksrikt belgisk øl, da er du glad i dette. Hvis du i tillegg er glad i chili er fryktelig mye gjort, for dette ølet er proppfullt av chili som gir deg et skikkelig slag i planeten.
Ølet er supert aleine, men kan også passe til mat. Hjorte-carpaccio med confitert eggeplomme, gresskarfrø, blomkål og emulsjon av øl er godt, men ikke til å bli slått i bakken av. Prøv det heller til sesongens lam, men ikke fårikål. Pasta med tomatsaus skal visstnok også være finfint. Vel bekomme!
Nøgne Ø – Porter
«Der bode en underlig gråsprængt en, på den yderste nøgne ø».
Således begynner det legendariske diktet «Terje Vigen» av Henrik Ibsen. Og når vi snakker om legendarisk er det vanskelig å komme utenom Nøgne Ø fra Grimstad.
Bryggeriet som satt håndbrygget øl på kartet i Norge, og som stadig er like kompromissløse i sin utvikling. Porteren deres er perfekt balansert med toner av kaffe og sjokolade, samt noe røkthet. Avslutningen er balansert bitter og frisk.
En porter som alle liker, og som passer både som matøl, til høstkosen på skinnfellen foran peisen, eller som en velfortjent premie etter den høstjakta. Server den for eksempel til egenskutt vilt. Husk at mørkt øl ikke er farlig, selv om mange er mørkeredde.
Hvis ikke høsten, og mine anbefalinger, i seg selv er god nok grunn for å ta seg en øl, så lister jeg opp ytterligere forslag her:
- Høstmat og øl hører sammen
- Du trenger en belønning etter å motvillig ha blitt med dama på sopptur
- Når du ikke lenger er solbrun på kroppen er det viktig å fylle på med annet brunt
- Gled deg over kvalitetsfotball i Premier League eller gru deg over bedriten norsk fotball – uansett er det digg med øl til kampen
Hvis du ikke er overbevist nå, så er du sikkert mer glad i vin uansett.
Skål i godt øl!
Artikkelforfatteren er mannen bak ølbloggen humleogmalt.com, han brygger eget øl og er godt over gjennomsnittlig interessert i alt som har med øl å gjøre. Les også: