Jo, dette er fullt mulig
Slik dampkoker du kalkunen i oppvaskmaskinen.
Kalkun á la oppvaskmaskin er kanskje ikke den vanligste metoden å tilberede julemåltidet på, men det er fullt mulig. Og resulatet skal etter sigende bli utmerket: En saftig og velsmakende kalkun, fullstendig uten oppvasksmak eller -aroma.
Det er den britiske avisen Daily Mail som har testet ut en rekke forskjellige måter å tilberede kalkunen på. Det digre fjærkreet er et vanlig julemat også her til lands. Spesielt i Telemark har de trykket den amerikanske tradisjonsmaten til brystet.
Electrolux i Norge synes stuntet er spennende, og skriver under på at det fungerer. Produsenten oppgir til og med en oppskrift på hvordan du dampsteker kalkunen i en oppvaskmaskin:
Slik gjør du det:
1. Legg den hele kalkunen inn i tre-fire stekeposer, og sørg for at pakningen er hermetisk lukket.
2. Legg kalkunen i oppvaskmaskinen.
3. Kjør ett 50 minutters normalprogram på maskinen for hver kilo kalkun.
Etterstek i stekeovn slik at skinnet blir brunt og sprøtt. Bruk steketermometer, og pass på at temperaturen ikke overstiger 74 grader.
Markedssjef Lena Wånemark i Electrolux tror likevel mange med tilgang til andre dampmuligheter vil sverge til det kjente og trygge når kalkunen skal serveres i julen.
- Hvis en ikke tar sjansen på å bruke oppvaskmaskinen, bør man velge den trygge metoden og heller benytte kombinerte damp- og varmluftsfuksjoner som gir et fantastisk resultat. Med en lang rekke ferdigprogrammerte innstillinger vil slike ovner gi deg en saftig kalkun med «crispy» overflate. Samtidig begrenses behovet for å følge med på kalkunen under tilberedingstiden, sier Wånemark.