- Jo den er god, men...

(SIDE2:) Sjokoladekake uten sukker, gluten og egg, og med mindre kalorier som lages i en kopp på 1 minutt - dette er «Cake in a cup». Men er smaken noe å skryte av?

Les Side2s dom over «koppe-kakene» lenger ned i artikkelen.

I dag finnes det en haug med ferdigblandede kakemikser på markedet.

Dette kan være en praktisk og lettvinn løsning, men det er delte meninger om disse ferdigmiksene gir like godt resultat som hjemmebakte kaker og bakverk.

Sunnere kaker

De siste årene har man også sett en trend hvor det tilbys kakemikser og ingredienser som sies å være et sunnere alternativ til tradisjonelle ingredienser som for eksempel hvitt sukker og hvetemel.

Én av de siste nyhetene fra kakemiks-markedet er «Cake in a cup» fra Funksjonell Mat som sier at de ønsker å tilby produkter som gjør det enklere å leve sunt.

«Lettere enn dette blir det ikke å lage kake. På to minutter har du en drøm av sjokolade ferdig i ditt eget krus. «Cake in a cup» er en myk og saftig nytelse uten sukker, gluten og egg. Selv om «Cake in a cup» er en søt dessert, har den et næringsinnhold som gir færre kalorier og mer protein enn en skive grovt brød med gulost», skriver Funksjonell mat i en pressemelding om det nye produktet.

«Cake in a cup» kommer i smakene «Dark chocolate» og «Chocolate & caramell». 

Slik utførte vi testen

Vi i Side2-redaksjonen har testet de to nye «Cake in a cup»-variantene hvor vi har vurdert smak, konsistens, om vi ville servert produktene til gjester og om vi ville ha kjøpt kakemiksen igjen.

Helthetsinntrykket og de ulike produktene har fått et gjennomsnittlig terningkast mellom 1 og 6, der 1 er laveste score og 6 er høyest.

Vi fulgte fremgangsmåten som står forklart på posen:
Man heller posens innhold i en kopp og tilsetter 1/2 dl vann og blander sammen. Deretter skal koppen med kakemiksen varmes i mikrobølgeovn i 60-70 sekunder på maks effekt. La koppen avkjøles i 1 minutt før man spiser kaken.

(Artikkelen fortsetter under bildet)

Cake in a cup - Dark Chocolate

Ingredienser:

Mel (sesam, mais), søtstoff: Sukrin (erytritol) , fiber (resistent maisstivelse, sikori), fettpulver (kokosfett, glukose, melkeprotein, stabilisator trifosfat, antiklumpe­middel dikalsium­fosfat), erteprotein, kakao, modifisert potetstivelse, hevemiddel (bikarbonat, difosfat), salt, emulgator (mono- og diglyserider), søtstoff: sukralose, aroma.

Næringsinnhold i én ferdig kake:

241 kcal
Protein 15 gram
Netto karbohydrater 13,7 gram
Kostfiber 14,4 gram
Fett 10,9 gram

Dette mener Side2:

- Den smaker godt – men for de som liker søte kaker, type sjokoladefondant eller klissedeilig brownie, er denne kanskje ikke søt nok. 

- Denne var den beste av de to, men synes ettersmaken blir for bitter, og den blir for søt og sjokoladete.

- Minner mer om mousse en kake.

- Den er også mektig, på grensen til kvalmende. Kanskje gjort seg sammen med vaniljeis eller sorbet?

- Liker at den ikke er helt kakefast, men litt.. fluffy? Mindre søndagskaffe hos bestemor, mer kafebesøk med venninne- følelse.

- Joda, den er god, men har litt sånn besk ettersmak på grunn av bruk av søtningsstoff? Men mektig og god sjokoladesmak!

- God! Det holder med én porsjon om gangen...

Ville vi servert den til gjester?

- Ikke noe jeg hadde servert til middagsgjester, men helt ok venninnemat dersom de liker kake selvfølgelig. Og kanskje til barn – enkelt format og mindre gris med en kopp enn med asjett, vel?

- Om jeg hadde hatt veldig dårlig tid, og de hadde hatt veldig lyst på kake.

- Tja, det er jo en enkel dessert/kosemat-løsning, men det ser liksom ikke så delikat å servere kake-i-kopp da...

- Til nød - hvis jeg ikke hadde hatt noe annet.

Ville vi ha kjøpt den igjen?

- Kanskje..

- Jo, kunne gjort det igjen, men er ikke all verdens glad i kaker, så neppe så ofte, og én helt ble veldig mye.

- Joda, men hjemmebakt er fortsatt best.

Terningkast 4

Cake in a cup - Chocolate & Caramell

Ingredienser:

Mel, ( mandel, sesam, mais), søtstoff: Sukrin (erytritol), fiber (resistent maisstivelse, inulin), fettpulver (kokosfett, glukose, melkeprotein, stabilisator: trifosfat, antiklumpemiddel: dikalsium­fosfat), erteprotein, fløtepulver, kakao, modifisert potetstivelse, hevemiddel (bikarbonat, difosfat), salt, emulgator: mono-og diglyserider, søtstoff: sucralose, aroma.

Næringsinnhold i én ferdig kake:

212 kcal
Protein 13,0 gram
Netto karbohydrater 11,6 gram
Kostfiber 12,5 gram
Fett 10,0 gram

Dette mener Side2:

- Nei, denne likte jeg ikke noe særlig, noe gæernt og kunstig med smaken, uten at jeg helt kan sette fingeren på det.

- Ikke direkte vond, men ikke min greie.

- Neitakk, sjokoladevarianten var mye bedre.

- Denne er helt ok, men smaker egentlig ganske lite.

- Vi burde kanskje brukt lavere kopper? På posen er det bilde av en flott «koppekake», men vårt resultat ble ikke helt det samme eller? Uansett, kan funke hvis man har VELDIG lyst på kake, men frister ikke til gjentakelse.

Ville vi servert den til gjester?

- Det tviler jeg på.

- Nei.

- Nei.

- Neppe.

- Nei, jeg serverer ikke ting jeg ikke ville ha spist selv. 

Ville vi har kjøpt den igjen?

- Nei!

- Nei, nei, og atter nei.

- Tviler.

- Nei. Det hjelper ikke å være enkelt og sukkerfri om det ikke smaker noe godt..

Terningkast 2