- Jeg kjente det vanvittig i magen

(SIDE2): Det ble svært følelsesladd da Trond Moi måtte forlate konkurransen i Kokkenes Kamp tirsdag kveld.

Da han måtte i sausduell mot Feinschmeckererier og -kokk, Mois første læremester og mangeårig venn Lars Erik Underthun, var det sørlendingen som trakk det korteste strået.

På forhånd hadde Moi ikke mye lyst å møte den gamle kameraten – rett og slett fordi han hadde så mye følelser for han.

- Når jeg først røyk ut, så var det egentlig utrolig deilig å ryke ut mot læremesteren min.

Nervøs

Moi er en av de mest kjente kokkene i Norge - i hvert fall for folk flest. Han har tidligere vært TV-kokk, deltatt i flere andre programmer og har åpnet en rekke spisesteder - mest kjent er Bølgen og Moi-kjeden. Men å bli med i en TV-konkurranse var derimot ikke noe han sa ja til med en gang.

- Jeg måtte tenke meg litt om. Det å skulle reise vekk fra familien så lenge, det er jeg ikke vant med. Heller ikke det å drive med konkurranser - det er femten år siden jeg holdt på med. Men det er jo et feelgood program og fint å treffe hele gjengen, så det ble veldig hyggelig, forteller han.

- Dessuten var det jo en utfordring, og jeg liker det. Fallhøyden var jo veldig stor for meg slik sett, men jeg føler jeg gjorde et bra inntrykk.

Og å konkurrere igjen gikk på nervene løs, kan han fortelle.

- De første konkurransene kjente jeg det vanvittig i magen. Jeg ble litt påvirket av situasjonen, det er jo ti av de mest kjente og flinkeste kokkene i landet, og det hadde vært veldig flaut å ryke ut med en gang, sier Moi, som mener de ti som er med i Kokkenes Kamp kunne vært byttet ut med en lang rekke andre kokker, av samme kvalitet.

- Nivåmessig kunne du sikkert plukket ut ti grupper til med like gode folk.

Under kan du se Trond Mois tale til sin tidligere læremester Lars Erik Underthun, som han holdt under æresmiddagen for sistnevnte:

Aktiv karriere

Moi har åpnet flere spisesteder i Norge, alt fra kafé, brasserie og gourmet restaurant, og flere har vært store suksesser - uten at han har hatt veldig konkrete planer om det.

- Da jeg åpnet på Ny-Hellesund, så var det ikke at jeg hadde en plan om å åpne en restaurant på en øy. Men da jeg så stedet, så var det bare «wow», her vil jeg åpne. Og selv om jeg ikke bidrar i den daglige driften av alle stedene, så er jeg veldig delaktig i planleggingen, som å få laget tegningene og alle detaljer.

Kokkedrømmen fra da han var 17-18 var å bli så flink som mulig - men han hadde ikke da de store planene om hvor det hele skulle ende opp.

- Hvor det skulle føre meg, tenkte jeg ikke så mye på. Men jeg er fornøyd med valgene jeg har tatt, og har hatt enormt mye hygglige folk som har jobbet med meg.

Han mener mye av årsaken til at nivået på norske kokker er så høyt, er måten de samarbider på.

- Hele verden har jo eksplodert når det gjelder matinteresse, men spesielt i Skandinavia. Her hjemme begynte det med Underthun, så kom Bent Stiansen. Det satte det hele i gang, og så fulgte en boom. Når enkeltpersoner har lykkes her til lands, så er miljøet så lite i Norge at det sprer seg. Og man jobber hverandre gode og hjelper hverandre frem. Det har skapt et grunnlag for at det stadig kommer til nye, gode folk.

Kokkenes Kamp

Denne gang måtte kokkene først i konkurranse om å lage majones – der det gjaldt å få pisket inn tre desiliter olje og at majonesen ikke skilte seg – og som Underthun ble sist i. Den andre konkurransen, der kokkene skulle lage 30 ravioli, var det Moi som ble sist ferdig og endte med totalt lengst tid. Dermed måtte de to ut i sausduell.

De ti som er med i nye satsingen til TV2 er i tillegg til Moi og Underthun, Karla Sivert, Bent Stiansen, Kari Innerå, Heidi Bjerkan, Gunnar Hvarnes, Tom Victor Gausdal, Geir Skeie og Karl Erik Pallesen. På sensommeren flyttet de ti kokkene inn på en herregård i Horten, der de i løpet av tre uker blant annet konkurrerte mot hverandre i hurtighet og nøyaktighet.

Forrige uke var det Kari Innerå som måtte ut.

Kokkenes Kamp ser du på TV2 hver tirsdag klokken 20.00

Mer fra Side2? Sjekk forsiden her!