- Jeg ble livredd

(SIDE2): - Jeg hadde sett han rydde opp på restauranter så jeg tenkte «Herremin jeg kommer til å bli halshogd når han ser hvor usunn mat vi har», sier Anita Svensson til Side2.

I torsdagens episode av «Hellstrøm rydder opp – hjemme» er det den tidligere deltakeren i «Robinsonekspedisjonen» som får besøk av mesterkokken, og dette var et møte hun ikke så fram til.

- Han sparer ikke på noe. Jeg sa til han at jeg ikke hadde vært redd for noe under Robinson, men nå var jeg livredd. Det var verre å få Hellstrøm på besøk, mener hun.

- Jeg ville heller ha husfred
Det var datteren til Anita, Malin, som hadde invitert Hellstrøm.

Den 17-årige studenten mente hun og moren hadde et for dårlig kosthold, og hun var lei av å få servert kylling eller pølser hver gang hun kom hjem fra studier i Stavanger. I tillegg har Malin diabetes og det er derfor livsviktig for henne å ha et kosthold som er både balansert og sunt.

- Jeg har hatt mye dårlig samvittighet, men det å lage grønnsaker var til ingen nytte. Jeg ville heller ha husfred enn å tvinge maten i henne. Det viktigste var at hun fikk i seg mat i det hele tatt for hvis ikke blir blodsukkeret enda verre, forteller Anita.

- Men etter at hun ble 17 år og mer moden så ville hun virkelig gjøre noe med kostholdet. Så hun spurte meg om det var greit at vi ble med. Først tenkte jeg «Off, det er forskjell på å bli filmet i en gruppe enn privat på kjøkkenet», fortsetter 45-åringen.

- Hun er veldig bortskjemt
I serien ser vi at Hellstrøm påpeker hvor bortskjemt datteren til Anita er, noe mor selv også innrømmer.

- Hun er veldig bortskjemt og hun får som regel alt hun vil, innrømmer Anita.

- Det er slik når man har hatt fem barn og man har vært alene med dem. Når man kommer hjem om ettermiddagen er man sliten og trøtt og man har ikke ønsket å komme hjem å ha en diskusjon med en datter på 15 år, forklarer hun.

(Artikkelen fortsetter under bildet)

- Jeg bare sto og gapte
I kjent Hellstrøm stil får både Anita og datteren tilsnakk av mesterkokken på grunn av sitt usunne kosthold og dårlige forhold til mat. Dett er noe Anita innrømmer var tøft.

- Akkurat den dagen da vi var på sykehuset synes jeg det var litt tøft. Da fortalte Eivind hva han syntes om meg og henne. Jeg sa ikke noe, jeg bare sto og gapte. Han har ingen barn og vet ikke hvordan det er å ha en datter i puberteten med diabetes. Jeg kan fortelle deg det at en ting at de er i puberteten, men om man har et blodsukker som ikke er bra så er ikke humøret så veldig bra, sier Anita.

Malin var inn og ut av sykehuset fra hun var 13 til hun var 16 år. Blodsukkeret var ustabilt og høyt, men etter hvert fikk Malin bedre kontroll på kroppen.

- Når hun kom over det så fant hun ut at hun måtte gjøre noe med kostholdet, opplyser Anita.

- Det er ikke bare hos oss
Anita innser at hun kan bli oppfattet som en dårlig mor når folk ser TV 3-programmet, men tar dette tar fembarnsmoren med knusende ro.

Hun mener at de som kjenner henne vet at hun har forsøkt å oppfordre sitt barn til å spise sunt og håper heller at andre kan lære av hennes feil.

- Folk kan si at jeg er en dårlig mor, men det har jeg aldri vært. Men det har sklidd litt ut etter at jeg ble alene. Det blir slik med en jente som går gjennom puberteten og bare vil ha grillpølser, kylling eller Grandiosa. Grønnsaker ville hun ikke ha i det hele tatt. Om jeg skulle fått i henne grønnsaker måtte jeg gitt det til henne intravenøst, forklarer Anita.

- Men jeg tenker at det er ikke bare hos oss ungdommen ikke spiser sunt. Men for Malin sin sykdom sin del er det alfa omega at hun spiser fast og regelmessig. Det sa også Eivind.

- Forferdelig flaut
Men det er ikke bare kostholdet som er dårlig. Også kunnskapen om mat er på et svært lavt nivå kommer det frem.

Under en sekvens i serien blir Anita nemlig bedt om å fortelle hva de ulike grønnsakene heter, en oppgave hun ikke akkurat består med glans.

- Fy søren det var det flaueste. Off. Det er sikkert unger på barneskolen som kan de navnene, men jeg har aldri brydd meg om det, innrømmer hun.

- Men jeg tror ikke jeg er den eneste som ikke har peiling. Jeg tror kostholdet til folk har blitt sløvere. Ting skal gå fort og det skal være lettvint. Om jeg kan motivere et par familier til å lage mat på en god måte så er det helt topp, legger Anita til.

SE HUN PRØVE Å SETTE NAVN PÅ GRØNNSAKER HER:(Artikkelen fortsetter under bildet)

Hvordan er kostholdet nå da?
- Det har blitt mye bedre. Det er klart jeg skeier ut, men nå er jeg og Malin ute og handler sammen og vi planlegger maten sammen. Det skjedde aldri før. Vi spiser sunn mat og det er fortsatt ingen Toro i huset – vi lager alt fra bunnen av, svarer Anita.

- Etter Eivind reiste så har jeg ikke stekt maten i margarin en eneste gang. Jeg steker i olje og smaker til med krydder. Det blir bare bedre og bedre til flinkere jeg blir, ler hun.

Hun understreker også hva hun egentlig mener om mesterkokk Eivind Hellstrøm.

- Han er helt fantastisk, men det var veldig skummelt. Han sa fra hva han mente om hvordan det var hjemme hos meg, men jeg fortjente det, opplyser Anita.

«Hellstrøm rydder» opp hjemme ser du på TV 3 torsdager kl. 20:00.