Hellstrøm: Slik skal ribba lages
Usikker på ribba? Eyvind Hellstrøm åpner ribbetelefon i kveld.
(SIDE2): Torsdag kveld sender TV3 første episode av en miniserie hvor mesterkokk Eyvind Hellstrøm sjekker julematen på to av restaurantene han har besøkt og ryddet opp hos.
Siste fra Side2: Sjekk forsiden nå!
Ribbetelefon med Ingrid
I torsdagens episode besøker Hellstrøm idylliske Oldemors Karjol og restauranteier Kaja Knoph Østlie. Sammen lager de i kveld en juletallerken bestående av julepølser og ribbe. Og Kaja får seg noen overraskelser når det gjelder framgangsmåten Eyvind Hellstrøm har med den tradisjonsrike ribba. Samtidig med første episode, åpner Eyvind Hellstrøm og Ingrid Espelid Hovig sammen en ribbetelefon. Men den er kun åpen torsdag kveld, opplyser TV3.
Sprøstekt svor?
- Det er stekingen man må være oppmerksom på når det gjelder å få til den perfekte ribba, forklarer Eyvind Hellstrøm til Side2.
- Men det er jo dette jeg ønsker å vise hvordan man kan få til i disse episodene. Ellers så aner jeg ikke hva jeg skal forvente folk skal spørre om i kveld, men det kommer sikkert mange spørsmål om hvordan man får til den perfekte sprøstekte svoren, fortsetter han.
- Får man ikke svoren sprøstekt og god kan det skape uro i heimen, ler mesterkokken.
Siste fra Side2: Sjekk forsiden nå!
- Stakkars folk!
Men hva spiser egentlig den populære kokken selv i julen? Til Side2 forteller Hellstrøm at han gjerne tar seg en tur til Frankrike i jula for å fylle opp bagasjen med franske delikatesser.
- Jeg spiser alt mulig i jula jeg. Har jeg muligheten tar jeg meg også en tur til Frankrike. Jeg er veldig glad i fransk mat og det er særlig en spesiell type kylling jeg tar med meg i kofferten, røper Hellstrøm.
- Ellers foretrekker jeg tradisjonell julemat som ribbe, torsk og lutefisk. Til ribba lager jeg en sjy laget med gode grønnsaker.
Mesterkokken forteller også at han er veldig glad i vilt og at han gjerne nyter både rype og orrfugl i julen. Og da Side2 spør om Hellstrøms tanker om Grandiosa som julemat svarer han følgende:
- Stakkars folk! Jeg synes ikke noe om det, men jeg er ikke så opptatt av hva folk spiser eller hva de gir hverandre i julegaver. Det handler om å ha en hyggelig jul uansett hva folk velger å spise.
«Jul med Hellstrøm» sendes på TV3 torsdag klokken 20.30.