- Disse er farlig gode

(SIDE2:) - I utgangspunktet er det helt greit å lage de tradisjonelle syv sortene til jul, men det er kanskje på tide å finne på noen nye slag. Eller i hvert fall bytte ut noen av de gamle med nye, sier Ida Gran-Jansen til Side2.

Denne uken er julen tema hos «Idas fristelser» på TV3. Ida  lager hjemmelagde kokosboller, saftige smultringer og det hun selv mener er verdens beste karamellfudge i torsdagens episode.

Kokebokforfatteren er kjent fra realityserien «Hele Norge baker», som hun vant i fjor.

Julestemning

For Ida er det grøt som gir henne skikkelig julestemning.

- Semulegrøt og kanel. Vi spiser alltid grøt på lille julaften, så det er da jeg kommer i skikkelig julestemning.

I tillegg er det to ting Ida lager hjemme hver jul. Det er karamellfudge og krumkaker, med arvet oppskrift av farmor.

I kveldens episode deler Ida fudge-oppskriften med sine seere.

- Karamellfudgen er bare helt vanvittig gode. Smelter på tungen. De er faktisk farlige å la stå på bordet, man må gi dem vekk med en gang!

Ida mener også at godisen, eller konfekten, er en perfekt  julegave til de som har alt.

HER FÅR DU IDAS OPPSKRIFT PÅ KARAMELLFUDGE:

125 g smør

1 boks kondensert melk (397g)

2 ts lyst sirup

2 klyper maldonsalt

150 g brunt sukker

100 g hvit sjokolade

1. Smelt smøret i en kjele. Tilsett kondensert melk, sirup, salt og sukker. Rør godt om.

2. Kok opp mens du fortsetter å røre godt hele tiden. Skru ned varmen til karamellen småkoker

3. La koke i 10-15 minutter mens du rører. Du skal merke at blandingen blir tykkere

4. Ta kjelen av platen og tilsett sjokolade

5. Rør til alt er godt blandet

6. Kle en firkantet 20x20 cm form med bakepapir og hell i fudgen

7. Sett i kjøleskapet og la stå i 2-4 timer eller natten over til den har stivnet

8. Kutt i firkanter og server