Sommerens beste øl

Fortell kort om tradisjonen med sommerøl, hva er historien der?

Sommerøl har i lange tider vært et lyst, leskende og lettdrikkelig øl i pilsner/lager-stilene og det er stort sett det industribryggeriene lager hvert år. Med den enorme utviklingen blant håndverksølentusiaster, har disse grensene blitt skjøvet fra en pilsner til syrlige, bitre, sødmefylte og sure øltyper. Der Hvermannsen drakk pilsen sin til reker, grillmat og jordbær, er interessen nå mer nyansert og de størtse ølsnobbene ønsker en ølstil til hvert sitt måltid. Eller bare hva man føler for når man sitter i solveggen og tørster etter noe godt.

Vi hadde ikke bare klassiske sommerøl i testen, men det er øl som produsentene tydeligvis mener passer til sommeren, er det noen fellesnevner eller noe stikkord i forhold til hva som er sommerlige med for eksempel pale-variantene eller de syrlige ølene vi testet?

Det som går igjen er øl som er leskende i varmen, om man skal finne en fellesnevner. Noen øl passer til spesielle retter og kan enkelt erstatte en erketypiske hvitvinen til skalldyr eller en pils som forsvinner i smakene fra marinert flintstek og potetsalat.

Hva drikker du helst på sommeren selv?

Øl, om jeg ønsker meg en grisette eller saison til maten, en lambic eller gueze til jordbær, en pils i plastbeger utenfor Vål'enga stadion, så tar jeg meg det. Pils er fortsatt digg om den er brygget godt, så får alle disse snobberiene jeg lever med tett innpå kroppen utspring når snobberiet ønsker seg snobbeøl .

Hva er trenden for øl akkurat nå, uavhengig av sesongen?

Det er nok NEIpa og DDH (double dry-hopped) som er mest i skuddet hos konsumentene nå. Med bryggeriene heseblesende etter. Der en Ipa var mer sitrus og bitterhumle, skal de nye stilene være fruktige uten mye bitterhet. Tropisk juice er gjennomgående beskrivelser. I tillegg er bruken av kveik blitt veldig populært. Vi har lange og stolte tradisjoner på gårdene i Norge med bruk av einerlåg og kveik, så det er morsomt å se hele verden ønske seg kveik og brygge med den.

Testpanel har bestått av et knippe øltørste menn og en kvinne fra en utvidet Vi Menn-redaksjon. Redaktør Alexander Øystå, journalist og mat- og drikkeansvarlig Peter Nagy, redaksjonssjefen Martin Jansen og Mats Ulshagen, Martine Torsvik fra markedsavdelingen, Aleksander Bergan fra Alt om fiske, og ølekspert og ølfestivalarrangør Lasse Lukacs. Med andre ord, ikke det mest eksperttunge panelet, med unntak av Lasse er det vel knappest noen som kan kalle seg en ekspert, men kall det gjerne folkets forlengede strupe. Vi gjør oppmerksom på at selve hovedtesten er skrevet i en munter tone og er i seg selv god underholdning. Gjerne akkompagnert av en god øl fra testen.