Norges mest solgte olje er også den verste
- Dette er synd, sier ekspertpanel.
(SIDE2): Er det mulig å smake forskjell på dyr og billig olivenolje?
Ekspertpanel
Torsdag er det klart for en ny episode av «Matkontrollen» på TV 2.
Denne gangen blir det blant annet smakstest av seks ulike olivenoljer og programleder Solveig Barstad forteller at norske dagligvarekjeder det siste året har solgt olivenolje for nær 160 millioner kroner.
En tredjedel av dette er såkalt «Extra virgin» olivenolje, og det er slike oljer som har blitt vurdert i torsdagens episode.
Ekspertpanelet består at Jørgen Lund (sertifisert olivenoljesmaker), Marianne Tyldum Friis (vinsmaker, Vinordia) og Dag Tjersland (kokk og eier av Skur 33).
LES OGSÅ: Hellstrøm-rett får strykkarakter
Dette bør du se etter
I kveldens program får vi forklart at olivenolje er fruktsaft av oliven som man finner i oliventrær, og at «Extra virgin» er den oljen som egner seg best på salater.
De tre olivenoljekspertene sier at de ser etter fruktighet, bitterhet og pikant pepper.
- Friskheten også, fruktigheten er viktig, at den dominerer, mener vinsmaker Marianne Tyldum Friis.
- Oljer det er jo egentlig som sauser. Noen passer bedre til en salat noen passer bedre til en grilla fisk, sier kokk Dag Tjersland.
Resultat
I tillegg til ekspertpanelet er det også et smakspanel med amatører.
Resultatet av smakstesten viser at testpanelene er ganske samstemte.
Testresultat - olivenolje
Ybarra - 64,90 pr l
1
Eldorado - 59,80 pr l
2-
Kalamata - 59,90 pr l
2+
L' uliveto - 436,00 pr l
4-
Jacobs - 217,80 pr l
4+
Torres - 238,- pr l
4+
(Karakterskala 1-6 - Matkontrollen TV 2)
Norges mest solgte olje, Ybarra (64,90 kroner literen), er også den verste, og den får flest enere fra begge panelene.
Testens dyreste olje, L' uliveto 436 kroner literen) får karakter 4-, mens Jacobs (217,80 kroner literen) og Torres Silencio (238 kroner literen) havner på delt førsteplass med 4+.
- Jeg synes det er synd at Norges mest solgte olivenolje har en sånn karakter som den har. Vi fratar konsumentene de opplevelsene som ligger i en god olivenolje til en fornuftig pris, sier olivenoljeekspert Jørgen Lund i «Matkontrollen»-epsioden.
I samme program ser «Matkontrollen» også nærmere på Gildes produkt «Smårettbacon» og hva det egentlig er laget av, samt hva slags mat du ikke bør oppbevare i kjøleskapet.
«Matkontrollen» ser du på TV 2 torsdager klokken 20:00.
Denne saken ble første gang publisert 05/02 2015.