Vårlige gryteretter
Om våren serverer vi lyse og lette gryteretter med sesongens ferske grønnsaker.
Endelig er våren her. Trekk fra gardinene, la lyset slippe til i alle kjøkkenkroker, og server en gryterett som matsjer årstiden.
Selv om gryteretter er typisk høst- og vintermat, kan du gjøre retten vårlig med noen få justeringer.
Tilsett typiske vårgrønnsaker som vårløk, fennikel, sukkererter, gulrøtter og asparges. Ikke la de koke for lenge - de skal bevare litt av sprøheten.
La gjerne hovedingrediensen være fisk, skalldyr, kylling, kalkun eller svin. Det legger seg ikke så tungt i magen, og du føler deg lett til sinns etterpå.
Skinkegryte fra Bretagne
Solgul fiskegryte
Vegetargryte med couscous
Vårlig fiskegryte
Italiensk klippfiskgryte
Sjømatgryte
Gryterett fra Guyana
Sukkerertcurry med hvite bønner og kylling