Valnøttkake

6 eggehviter

2½ dl sukker

100 g valnøtter

30 Ritz-kjeks

FYLL:

3 dl kremfløte

2 ss sukker

1 ts vaniljesukker

20 jordbær

Visp eggehvitene stive og tilsett sukkeret litt etter litt. Knus nøtter og kjeks i en food processor til det er finsmuldret.

Bland forsiktig nøtteblandingen i marengsen og ha den i en smurt form, 24 cm i diameter. Stek kaken nederst i ovnen ved 175° i ca. 30 min og avkjøl på rist.

Visp fløten til krem og smak den til med litt sukker og vaniljesukker.

Fordel kremen over den avkjølte kaken.

Pynt med jordbær.