Potetvafler
En lekker liten forrett eller kveldsrett.
Publisert
Sist oppdatert
(6-8 plater)
4 egg
4 dl melk
2 dl hvetemel
1 dl potetmel
1 ts salt
1 ts bakepulver
3 ss smeltet smør
5 middels store poteter
TIL SERVERING:
ca. 200 g stekt bacon
ruccolasalat
½ rødløk
rømme
Bland alle ingrediensene til vaffelrøren.
Skrell og riv potetene på grovt rivjern, klem ut vannet og bland potene i røren. La røren svelle i 15 min. Rør i den av og til, slik at ikke potetene blir misfarget.
Stek vaffelplater på høy varme.
Server med sprøstekt bacon, ruccola, finhakket rødløk og en klatt rømme.