Sunn mat
Supermat fra kjøkkenbenken
Lag deilige fikenknekkebrød eller energikuler med ingredienser du allerede har i skapet.
Nøtter, frø, tørket frukt og sunne oljer er en fantastisk basis for de sunneste og beste godbitene.
Oppskriftene finner du nederst i saken!
Spiret quinoa:
Har mer protein enn korn, og inneholder flere viktige aminosyrer. Smaken er syrlig, og frøet sprøtt og godt.
Chiafrø:
Chiafrø er en av de rikeste omega-3 kildene fra planteriket! Rik på kalsium, jern, magnesium og sink.
Blandet med væske sveller de opp og får en gelélignende hinne som gjør at de metter godt.
Den er nesten smakløs og kan for eksempel brukes i yoghurt, smoothies, grøt eller i bakst. Chiafrø hjelper også å holde blodsukkernivået stabilt.
Gresskarkjerner:
Rike på mineraler, vitaminer og protein, og inneholder mye umettet fett.
Dadler:
En god kilde til magnesium og kalium, og er dessuten rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Tranebær:
Proppfulle av vitamin C og antioksidanter.
Råkakaopulver:
Har et høyt innhold av antioksidanter, samt magnesium.
Dadler:
En god kilde til magnesium og kalium, og er dessuten rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Tranebær:
Proppfulle av vitamin C og antioksidanter.
Fiken:
Inneholder kostfiber og en del kalium.
Linfrø:
Inneholder mye omega-3, og bør knuses eller legges i bløt for maks opptak.
Havregryn:
En god kilde til kalium og kalsium.
Valnøtter:
Er en suveren kilde til omega- 3, magnesium og kobber.
Granateple:
Smaker vidunderlig og er proppfulle av antioksidanter!
Sunne, rå energikuler
Deilige og sunne sjokoladekuler er perfekt til å tilfredstille søtsuget!
Du trenger:
2,5 dl rå cashewnøtter
1 dl dadler uten sten
Råkakaopulver
Kokosmasse
Sesamfrø
Slik gjør du:
1. Mos ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser. Du kan også tilsette tranebær og tørkete blåbær.
2. Rull små baller av den fuktige massen, og vend i kakaopulver, sesamfrø eller kokosmasse.
Smaker vidunderlig!
Fikenknekkebrød med havsalt
Lag ditt eget supersunne knekkebrød på 1-2-3!
Du trenger:
2 dl linfrø
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
2 dl gresskarkjerner
1 dl chiafrø
2 dl havregryn
10 stk. tørket fiken
Havsalt
Tørket oregano
Ca. 2 dl vann
Slik gjør du:
1. Knus alle frøene, bortsett fra chiafrøene. Du kan bruke en stavmikser med tilhørende beholder, eller en kjøkkenkvern.
2. Kutt opp fiken i små biter og bland inn med frøene, og bland også inn havregryn og til slutt vannet. Avpass vannmengden slik at du får en fuktig, men ikke altfor løs deig.
3. Bre ut i et tynt lag over bakepapir på stekebrett. Oppgitt mengde ingredienser holder til to brett.
4. Strø over havsalt og oregano, og stek på 180 ºC varmluft, i cirka 30 min.
5. Brekk opp passende biter, og server med gode oster eller som mellommåltid alene. Yum!
Denne saken ble første gang publisert 05/08 2015, og sist oppdatert 28/06 2017.