Lavkarbo-oppskrifter
Ukemeny med lavkarbo-mat
Her er en gavepakke til alle som liker god mat. Lav-karbo eller ei.
Ordet "diett" er heldigvis fraværende i mitt liv. Unntaket måtte være om noen spurte meg direkte: Hva slags "diett" er du på? Da kunne jeg muligens svare: "Livets gla'-diett" - som betyr at man spiser det man har lyst på.
For en tid tilbake gikk jeg frivillig med på å ikke spise karbohydrater på én måned. (Gikk jeg ned i vekt? Les her).
Kortversjonen er at jeg ikke ble overbevist om at en slik kur, eller diett, gjør noen lykkelig. Jeg tror snarere at dette er nøkkelen å spise sunt.
Mitt kjedelige svar når noen spør meg om sunn mat, slankemat og så videre er at det er de store linjene som teller. Er du misfornøyd med kroppen må du simpelthen sjekke matmatvanene dine og justere deretter.
Men, det er mange som har klokkertro på lav-karbomat. Og mange skriver og spør om jeg har noen gode oppskrifter. Klart vi har!
Saken er at det ikke er noe i veien med smaken på den maten. Det er bare årsaken til hvorfor man unngår brød og pasta jeg er skeptisk til.
Rent kulinarisk er det ikke noe veien med å spise gode retter med linser, for eksempel.
Så til maten!
Det første jeg vil anbefale er å teste ut disse tre oppskriftene på brokkoli og servere dem med stekt fisk.
Et annet generelt tips er å bli en djevel på lage omelett og dessuten bli god på lav-karbo-tapas. Da blir det ikke kjedelig. Ellers er denne 10-minutters ertesuppen en sikker vinner.
Nedenfor har jeg samlet retter for en hel uke. De burde tilfredstille enhver lavkarbo-junkie.
Jeg foreslår at løk- og suppstuingen serveres sammen med kyllingen. Ellers er det fritt fram for å sjonglere med oppskriftene.
Les også:
Sunne oppskrifter for hele uka
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 18/03 2010, og sist oppdatert 26/06 2017.